原料配方 发好的银耳150克 鲜藕150克 白糖200克
制作方法
1.将发好银耳用温水洗净，切成小块，放入砂锅，加适量水(以浸没银耳为准)，置中火上；煮沸后，改用小火炖煨，至银耳软化，汤汁家稠为止。
2.将鲜藕洗净，去皮，工成小块，先放入铝锅中用开水焯烫一下，捞出，净锅，将藕块放回锅内，加清水500克和白糖，烧开后小火焖煮2～3个小时，至藕块变软发酥，倒入银耳汤的锅内，再稍煮一会，当汤汁滚沸时离火，晾凉，盛入容器，入冰箱中冰凉即成。食时，舀至碗内即可。
产品特点 鲜甜爽口，具有浓郁的鲜藕香气。