原料配方 马蹄500克 白糖100克
制作方法
1.将马蹄外皮削净,清水漂洗,放入容器,用木杵捣烂成为细泥;或放在案板上,用刀拍扁拍碎,再用刀剁细。
2.锅架火上,加入清水1 500克和白糖调匀溶化,旺火烧开,撇去浮沫,改用小火煮,加入马蹄细泥,边煮边搅,煮至再开起后,汤水减去1/3时停火,晾凉。将马蹄汁过滤去渣,盛入洁净容器,入冰箱镇凉,食时,舀入杯(或碗)中饮用。
产品特点 香甜,爽口,清凉,消暑。