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可可雪糕 (三)

2005-03-28 中国食品网 中食网 1001

原料配方 鲜牛乳600克 奶油100克 食糖250克 水500克 可可粉(或巧克力粉)25克

制作方法
1.将牛乳、食糖、可可粉、奶油加水调匀,倒入锅中加热煮沸。

2.将煮沸的料液用细目筛过滤,不断搅拌,进行冷却。

3.将过滤、冷却的料液注入模器中,置于冰箱中冻结即成。

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