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食品生产加工技术
香辛料生产新法
2005-03-14
中国食品网
中食网
1042
中国农科院作物加工所加工实验室利用超临界CO2流体萃取技术,摸索出一条生产香辛料的方法,其生产技术成熟、稳定,目前可转让的产品有国内外紧俏的调味品--姜油树脂,和用于食品加工业的辣椒红色素,辣椒红色素在医药上用于消炎,在军事上用于制造*********和防卫武器的辣椒碱。与常用的溶剂法和蒸馏法相比,该技术工艺简单,萃取时间短,提取率高,而且无溶剂残留,不易氧化,特别是萃取温度低,彻底解决了热敏物质的萃取难题,该项高新技术在化工、食品、医药、轻工及环保等领域都具有广阔的应用前景。
标签:
香辛料生产新法
食品生产加工技术
调味品加工
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