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几种中药材的同贮技术

2010-04-28 中国食品网 中食网 811

鹿茸 取鹿茸装入盒子里,盒子底铺一层花椒,封好盖存放。这样保管的鹿茸不会生虫,不变颜色。

麝香 将麝香和当归用纸一起包好,装入瓷罐中,盖口密封好,置干燥处保存。这样贮存的麝香不变色,不走香气。

红花 取红花放入木箱里,然后取干燥木炭放入红花中间,盖好木箱盖,可使红花保持原色。

泽泻和山药 泽泻、山药等与丹皮交互层层存放,可防虫害。同时泽泻也可使丹皮保持色泽不变。

红枣 用稻谷壳烧成黑灰放冷后,倒入盆里和红枣一起拌匀,再将红枣和谷壳灰倒入木箱用手压平,盖好箱盖贮藏。此法久存后可保红枣质量不变,并防止霉烂和虫蛀。

蜈蚣与蛤蚧 将蜈蚣、蛤蚧晒一天,待凉后装入有盖的罐子里(不能趁热装罐),再放进除去外包装的伤湿止痛膏适量共同存放,每天用后随时盖好。此法可防止蜈蚣、蛤蚧被虫蛀,也适用于乌梢虻、蕲蛇的保管。

土鳖 先将土鳖置太阳光下曝晒,待凉后放入干净的陶瓷容器中。然后将大蒜头剥去蒜皮,稍晾干水分,按每10kg土鳖用1kg大蒜头的比例拌匀,装入陶瓷容器内,加盖密封。每次取用土鳖后,仍应及时将容器密封好。

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