相对湿度：98%RH以上结球白菜最佳的储存条件为0℃，95-100%RH,约可储存1.5-2个月。采收时受伤的白菜及病叶必须去除，储存环境中不可有乙烯存在。1%的低氧储存可以延长其储存期限。
储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（25℃）
储存期限（天） 40-70 30-50 15-30 10-20 4-10
