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魔芋的越冬贮藏

2007-12-20 中国食品网 中食网 399

魔芋是一种单产较高的作物,栽培魔芋具有受益快的特点,魔芋怕冻害,贮藏保种工作也很重要,其贮藏保种技术要点是: 

一、适时收挖。魔芋的收挖期一般在地上部杆株倒苗后1个月内,其他下球茎已停止生长,根状茎(鞭芋)与球茎完全分离,昼夜平均温度在12℃以下为最佳收挖期。一旦确定魔芋收挖期后,就应及时选择土壤干爽的晴天进行收挖。收挖中要做到轻挖、轻放、轻搬、轻运,不能伤皮,避免机械损伤,同时要保护好顶芽。

二、精选种芋。选择种芋时要将病芋、伤芋、公芋清除,不能做种用。选留种芋要严格把关,应选择皮色嫩黄,表面光滑,球茎上端口平、窝眼小,且整个球茎为礁窝或芋头状,形状整齐、鳞芽肥壮粗短,大小以250-500克为宜。250克的鞭芋可作繁殖种用。

三、保种方法

1、就地越冬保种法。所谓就地越冬保种,就是指当年不收挖魔芋球茎或根状茎(鞭芋),将其留在地里自然越冬,次年边起挖、边播种。其方法是:在魔芋植株自然倒苗后,大地未出现霜冻之前,用作物秸秆、茅草或树叶覆盖,防寒保温,覆盖物要尽量厚些,不得薄于15厘米。同时在园中开好围沟和厢沟,沟沟相通,并经常清沟排渍,以免园中渍水造成球茎腐烂。这种保种法具有简便易行,省工省时,不易染病,水分正常的优点。

2、土坑贮藏保种法。选择背风向阳,土壤干燥的地方挖坑,坑深在1-1.5厘米。长、宽以贮种多少而定,坑挖好后在放魔芋种时,先在土坑底层和四周铺放5-10厘米的干稻草,然后将魔芋种放入,其堆放厚度以4-5层为宜。放好后在种芋上覆盖一层稻草,稻草上面再覆盖15-20厘米的土层。为防止外面的水流进土坑,应在坑四周开好围沟。

3、地窖贮藏保种法。先选择地下水位低,排水良好,土质结实的地方挖窖,窖的大小以能装500-800公斤魔芋为宜。地窖挖好后,先用茅草或稻草加硫磺50克将地窖猛烧一遍,燃烧后封闭2-3天,再打开窖门,等几天后再放魔芋种。每窖的贮种量以地窖容量的一半为宜。种芋入窖后,要经常调节好窖内温、湿度和通气。入窖初期要打开窖门通风换气,严冬季节要密闭窖门,但窖门上方要留一个窗口便于通风。

4、山洞贮藏保种法。在山区,山洞很多,用来贮藏魔芋种效果也很好。以选择洞深在5米以上的山洞为宜。放种时先用干稻草垫在洞底,然后将准备种芋堆放,一般堆放3-4层,上面覆盖20厘米厚的稻草,严冬季节要密闭洞口。

5、室内沙埋保种法。在室内选通风干燥,温度较高的地方,先在底层铺放10-12厘米河沙,然后放一层种芋。这样一层河沙一层种芋,堆放4-5层,再在上面和四周用干稻草或麻袋覆盖即可。

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