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切过的冬瓜怎样保鲜?

2006-05-23 中国食品网 中食网 845
  冬瓜个大体重,人口少的家庭,几次才会吃完,剩下的冬瓜极易污染变质。切过的冬瓜保鲜方法是:
把瓜切开以后,略等片刻,切面上会出现星星点点的粘液,这时取一张与切面大小相同的干净白纸贴在上面,再用手抹平贴紧,存放3~5天仍新鲜,如果用无毒的干净塑料薄膜贴上,存放时间会更长。

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