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柑桔地窖保鲜技术

2006-04-06 中国食品网 中食网 581
地窖宜建在背风向阳,地下水位低,土质坚实呈中性或徽酸性的地方。窖的大小根据贮量多 少确定,贮藏400千克一600千克柑桔的规格是:窖的上口径为50厘米,下口径约65厘米,窖口颈 长约50厘米,留底直径约250厘米,窖深约15O厘米,窖盖直径70厘米,窖形呈瓶颈状。容内在贮 果前10天用药液喷洒杀菌消毒,采摘八成熟的果实后,立即用药液浸渍进行消毒处理,沥干水 液,剔除损伤、病虫、无蒂、劣质果,然后入窖贮藏,注意调节温、湿度。

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