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幼蚌的捕捞与运输

2005-03-13 中国食品网 中食网 403
幼蚌长至体长2~3厘米时要进行清理和计量。


  捕捞时用塑料网片,制成小型手抄网,将幼蚌捞起,分成大中小三组,抽样计算单位重量内蚌的个数,即可从总重量求得蚌的总数。运输幼蚌,以干运为好,水运则死亡大。温度以5~15℃为宜。常用方法是在冬季15℃以下时装蚌入筐,筐底铺垫水草;蚌壳上撤一层湿泥,将蚌出水孔向上逐个紧吊排列,排满一层,上方铺湿水草后再排。满筐后适当淋水,加盖封运。到达后应立即将蚌小心疏散吊养于池中。


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