采取密植整枝栽培方式时,当“四母斗”花现蕾时,在“四母斗”花以上留2片叶摘心,并抹去主茎与第一、第二分枝上的杈子。这样每棵植株上只留门茄、对茄、四母半共7个果实。栽植密度小时,可在“八面风”花蕾以上留叶摘心,每棵植株可留10几个果实。
结果期,茄子需肥较多。可在门茄采收后及对茄采收后各追肥一次,每个标准每次追施硫酸铵0.5―1公斤,或冲施腐熟人粪稀40―50公斤,追肥后及时浇水。
花开后20天左右,当果实充分长大时,其果面接近萼片处已无白色部分即表明果实充分长大,在其果面光泽尚未褪去时即可开始采收。因茄子开花结果习性是分批开花、分批结实,所以采收也是分批进行的。分批茄子果实分2―3次采完。采收门茄时可将基部老叶适当摘除。塑料薄膜小拱圆覆盖早熟栽培茄子采收3―4批果实即可拉秧。