一、嫁接前的准备
1、砧木选择：黄瓜嫁接常用的砧木是云南黑籽南瓜和白籽南瓜。黑籽南瓜在低温条件下亲和力较高，多应用于早春嫁接；白籽南瓜在高温条件下亲和力较高，多应用于夏秋黄瓜的嫁接。黑籽南瓜种子休眠约120天左右，故当年生产的种子发芽率低、出芽也不整齐，最好用隔一年的种子。初次进行嫁接时，应选用当地嫁接成功的砧木进行嫁接或进行小批量亲和力试验，以防由于砧木选择不当，而影响成活率和品质，降低产量。
2、播种和嫁接的时间：黄瓜嫁接有靠接、插接、劈接等方法。嫁接方法不同，要求的适宜苗龄也不同。要依据所采用的嫁接方法，来确定黄瓜和南瓜的播种时间。黄瓜出苗后生长速度慢，黑籽南瓜苗生长速度快，要使两种苗在同一时间达到适宜嫁接，就要合理错开播种期。
靠接法：一般黄瓜播种5～7天后，再播种南瓜，在黄瓜播后10～12天，就可以进行嫁接。嫁接适宜形态为黄瓜的第一片真叶开始展开，南瓜子叶完全展开。
插接法：一般南瓜提前2～3天或同期播种，黄瓜播种7～8天后，就可以进行嫁接。嫁接适宜形态为黄瓜苗子叶展平、南瓜苗第一片真叶长1cm左右。
3、浸种、催芽：
接穗：将消毒处理后的黄瓜种子放进55℃的水中浸种，并不断搅拌至水温降到25℃，用手搓掉种子表面的粘液，再换上25℃的温水浸种6～8小时后放在25～30℃条件下催芽。待芽长0.3cm时即可播种。播种密度以每平方米2000～2500粒为宜。
砧木：方法与接穗相同，但浸种水温可提高到70～80℃，黑籽南瓜种子发芽要求较高的温度，通常将种子浸泡8～12小时，然后放在30～33℃的条件下催芽。24小时即可发芽，36小时出齐，当芽长0.5～1cm时即可播种。
靠接宜用条播或撒播，密度以每平方米1500～2000粒为宜。
插接宜采用营养钵播种，每钵一粒。
4、嫁接工具：
靠接法：刮脸刀片，使用时纵向分成两片，每片可削接200株左右。
插接法：刮脸刀片、竹签，竹签用竹片自制成不同粗细（以略粗于黄瓜茎为宜），长5～10cm左右，一端削成刀刃状，另一端削尖，用砂纸磨光；或直接使用牙签也可。缠绑工具：采用嫁接夹或不干胶带、地膜条带缠绑。
二、嫁接方法
黄瓜嫁接的方法有靠接法、插接法、劈接法、拼接法等等。而以靠接法和插接法因操作简便、成活率高而最为常用。
嫁接注意点：
1、嫁接前应对苗床秧苗喷水，利于起苗和防止秧苗萎蔫。
2、幼苗取出后，可用清水洗根，洗掉根系上的泥土。
3、嫁接好的苗要立即栽植到苗床营养钵中，并盖上小拱棚。栽植嫁接苗时，应把两个根茎分开1～2cm，以利于以后的断根操作。注意保温、保湿、遮荫，刀口处不能沾上泥土。
4、栽植后应浇定根水，但应防止刀口处进水。
5、嫁接工具要用酒精或高锰酸钾进行消毒。
6、提早播种：嫁接黄瓜有个缓苗过程，南瓜根系具耐低温性，可早定植，故一般要比不嫁接的早播10天左右，否则影响早熟。
7、砧木与接穗的配对：若嫁接时幼苗长势差异较大，要注意选用苗茎粗细相协调的黄瓜苗和南瓜苗进行配对嫁接，黄瓜苗茎应比南瓜苗茎稍细一些。一般以黄瓜苗茎不超过南瓜苗茎粗的3/4，不小于1/2为宜。另外还应注意苗的长度的搭配，以便于双根移植。
具体嫁接方法如下：
1、靠接法：
砧木：用刀片或竹签刃去掉生长点及两腋芽。在子叶下0.5～1cm处，使刀片与茎成30～40度角向下切削至茎的1/2，最多不超过2/3，切口长0.5～0.7cm（不超过1cm）。切口深度要严格把握，切口太深易折断，太浅会降低成活率。
接穗：从子叶下1～2cm处，自下而上呈30度角向上切削至茎的1/2深，切口长与砧木切口长短相等。
砧木和接穗处理完后，一手拿砧木，一手拿接穗，由上向上使二者对插吻合，然后用嫁接夹夹住接口处或用塑料条带缠好。
2、插接法：
斜插法：拇指和食指捏住砧木胚轴，用刀片或竹签刃去掉生长点及两腋芽，然后用竹签在苗茎的顶面紧贴一子叶基部的内侧，与茎成30～45度角的方向，向另一片子叶的下方斜插，插入深度为5mm左右，以竹签将穿破砧木表皮而又未破为宜，暂不拔出竹签。
将黄瓜苗从子叶下1cm处切约30度角斜面（子叶着生一侧），第一刀稍平而不截断，翻过苗茎，再从背面斜削一刀，切口长0.5～0.7mm，将接穗削成楔形。随即拔出砧木上的竹签，把接穗插入南瓜斜插接孔中。使砧木与接穗两切口吻合，黄瓜子叶与南瓜子叶呈十字形，用嫁接夹夹上或用塑料带缠好。
直插法：用刀片或竹签刃去掉砧木的生长点及两腋芽，在生长点中心处用略比黄瓜茎粗一点的竹签垂直插入0.5cm左右，暂不拔出。在黄瓜苗生长点下1～1.5cm处切30度角斜面，拔出砧木上的竹签，插入南瓜茎插接孔中，砧木与接穗子叶方向呈“十”字形。黄瓜苗选用粗壮苗，不宜用徒长苗。
三、嫁接后的管理
1、保湿：保湿是嫁接成败的关键措施，嫁接苗移栽到营养钵后，要立即喷水。用塑料小拱棚保湿，使棚内湿度达到饱和，即在扣棚第二天膜上有水滴，3～4天后可适度通风降湿。初始通风量要小，以后逐渐加大，一般9～10天后进行大通风，若发现秧苗萎蔫，应及时遮荫喷水，停止通风。
2、控温：嫁接后3天内是形成愈伤组织及交错结合期。小棚内温度应保持在25～30℃，不超过30℃，夜间18～20℃，不低于15℃。嫁接后3～4天开始通风，棚内白天温度25～30℃，夜温15～20℃。定植前7天，可降温至15～20℃。
3、遮荫：嫁接后 3天内，中午温度过高、光照过强时，必须用遮阳网或草帘遮荫降温，防止接穗失水而萎蔫。早晚可去掉遮荫物，使嫁接苗见光。并注意开棚检查，切口未对上的重新对好，黄瓜苗有萎焉的可重新补接上。嫁接第4天起可早晚各见光1小时左右，一般7天后就可全见光了。
4、去腋芽：嫁接时，砧木生长点和腋芽没彻底去干净时，会萌出新芽，因此，在苗床开始通风后，要及时去掉，以保证嫁接苗的成活率和正常生长。
5、断根：靠接法嫁接的黄瓜苗，在嫁接后10～12天左右，用刀片将黄瓜幼苗茎在接合处的下方切断，并拔出根茎。断根晚，黄瓜根系在土中易遭受枯萎病菌侵染，病菌可向上侵染达1米左右，使嫁接失败。
四、嫁接苗的定植及田间栽培管理
一般断根 5 天左右，可进行定植，栽苗深度要适宜苗的营养钵土稍高于地面或与地面相平。栽苗过深，苗穗距地面太近，黄瓜苗茎上易产生不定根。
定植时需剔除假活苗(叶片颜色浓绿不舒展为假活苗，而宽大平展淡绿的叶片，是正常嫁接苗)， 因嫁接黄瓜植株繁茂，根系发达，吸收水肥能力强，定植前应施足基肥，适当减小定植密度，及时捆蔓，防止瓜蔓着地。由于嫁接缓苗要求的温度偏高，使黄瓜座瓜节位上升，瓜数少，适当使用乙烯利进行处理，可降低座瓜节位和增加座瓜数，若是一代杂交黄瓜，就不宜用乙烯利处理。乙烯利处理方法是：黄瓜长到1～2片真叶时，用100ppm乙烯利喷叶，1周后再喷一次。
嫁接基本根治了蔓割病（枯萎病），但不能直接防治霜霉病等其它病害，要及时综合防治。另外，根结线虫除自身危害外，还可传播或诱发某些真菌性病害和细菌性病害，导致根系腐烂、嫁接植株枯死，降低嫁接成活率，当发生为害时，应及时用药剂灌根，保证嫁接成活率。
每次采收后适当增加灌水和追肥，促进黄瓜发育，以提高产量。结瓜期水分要适中，结瓜前以及结瓜初期应注意控制水分，以免因土壤湿度大，使瓜秧生长过旺，导致结瓜期推迟或抑制幼瓜的生长。植株调整要及时，嫁接黄瓜的生长速度较快，侧枝也比较多，盘蔓栽培的，要勤盘缠瓜蔓，对长出的多余侧枝要及时剪掉，减少营养消耗，避免形成不通风、不通光的现象。
嫁接后的黄瓜可多年连茬，但往往会导致土壤营养比例失调，某些营养缺乏，故要多施农家肥、复合肥。