原料配方:苹果1千克、冷水1.5升、亚硫酸氢钠1克。 制作方法: ●将苹果洗净,切成片,挖去果核。 ●取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸泡30~40分钟,然后用清水漂洗干净。 ●把苹果片放入锅中,加入1000毫升冷水,用大火煮沸5分钟后,迅速捞出,放入冷水中冷却。 ●将苹果片捞出,放在竹屉上沥干水分,晾晒干燥。 产品特点:色泽美观,苹果干产品香味纯正,口感柔绵细嫩。