【水分管理】南方冬季为旱季，降雨较少，气候干燥，土壤湿度较低，应注意灌溉防旱，灌水前掌握天气情况，可沟灌浸水或采用淋浇，但不可漫灌。灌水时做到“一浅二急三凉”，一浅是灌水不超过畦高的2／3～3／4，二急是急灌急排，三凉是凉土、凉温和凉水。如遇大雨、暴雨应及时排水，并用新高脂膜600——800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结。
【适时追肥】植株成活后，前期可用尿素淋施或用腐熟稀薄粪水淋施并结合喷施新高脂膜，提高肥料的有效利用率，并进行中耕、除草。开花结果期，可用堆制发酵的花生麸或菜籽饼加入过磷酸钙和氯化钾混匀，在畦的两边结合培土，开浅沟施入。盛果期，由于南方土壤地力较差，加之多年连续种植，植株容易出现早衰，除追施速效肥外，还可进行根外追肥，同结合喷施菜果壮蒂灵使果类蔬菜增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒，整齐度好、品质提高、使菜果连连丰产。