锦香是上海市农科院林木果树研究所育成的鲜食与加工兼用型优质早熟黄桃新品种。该品种成熟早，3月上中旬花芽膨大，盛花期在4月中旬，果实发育期71-84天，6月下旬果实成熟；花芽主要分布在中下部，无花粉，需配置授粉树或人工授粉；果实圆形，两半匀称；单果重193克，最大果重290克；果友金黄色，套袋果很少着色，不套袋时阳面色彩深红，绒毛少；果肉金黄色，近核无红色，属硬溶质。
园地选择 选择耕作层深厚，土质疏松，有机质含量高，地势较高，排灌畅通的地块建园。
合理配置 "锦香"黄桃无花粉，栽培时可选择锦绣黄桃、布目早生和雨花露等品种作授粉树，以锦香芽苗与二年生的锦绣黄桃配置为最佳。定植时，两行锦香与一行锦绣，或者一行锦香与一行锦绣交替隔种，以提高授粉率。
合理定植 选择质量好的苗定植，行距5米，株距3米，亩栽45～46株。定植时芽苗接口芽要朝南向，定植不要过深，定植后及时浇水，每株施腐熟有机肥15公斤，再深施适量复合肥。
整形修剪 锦香黄桃枝叶生长量较大，生产上应以开心型整形为主，并适当轻剪长技缓和树势。锦香初果期以长果枝结果为主，到盛果期树势趋缓，中短果枝结果比例上升，因此要根据不同树龄，注意培育和选留健壮的长、中、短果枝结果。
肥水管理 投产前一般不再施基肥；结果初期可在开花前后追施钾肥，提高幼树坐果率和品质；盛果期应注重基肥质量，以提高桃品质。
套袋栽培 锦香黄桃是鲜食与加兼用型品种，可用橘黄色单层专用纸袋套果，防止形成阴阳面，影响鲜食外观或加工品质。