由于露地冬瓜结瓜期正处于高温多雨季节，所以冬瓜坐瓜率较低，化瓜现象严重。在管理上应掌握以下六个要点：
一、授粉
冬瓜无单性结实习性，人工授粉可大大提高坐瓜率，方法是在上午选刚开放的雄花，去掉花冠，露出花药，在雌花柱头上涂抹，注意让柱头多授粉。时间应在上午8点前进行，最晚不超过10点。也可用15～20毫克/公斤的2,4-D涂抹花柄。
二、除侧蔓
及时掰除侧蔓，因为冬瓜每个叶腋都能长出一个侧蔓，且生长速度快，消耗养分多影响坐瓜和结大瓜，所以一般应每隔一天掰一次侧蔓。
三、打顶尖
冬瓜坐住瓜后，在瓜前留7～10片叶打顶尖，以利养分集中供应已坐住的瓜。
四、换头
如果是因为底肥过大，雨水过多引起的主蔓徒长，坐不住瓜可采取换头。即：当长出花生粒大的冬瓜时，可在瓜前留1～2片叶处打掉顶尖。当顶端叶片叶腋再长出侧蔓时可留做主蔓。这样换1～2次即可坐住瓜。
五、肥水管理
结瓜前期，当瓜长到250克左右时随水追施一次速效磷、氮化肥，可每亩追施磷酸二铵和尿素各7～8公斤。进入采瓜期，每15～20天浇1次水，并随水冲施化肥，每亩施磷酸二铵和尿素各7～8公斤。结瓜中期，日生长量较大，植株蒸腾和土壤蒸发量均较大，要不断供应水分，一般7～10天需浇1次水，随水每亩冲施硫酸钾7～8公斤和尿素5～6公斤。后期浇水要勤要轻，掌握5～6天浇1次水，保持土壤湿润。植株生长后期，可用0.2%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液进行叶面追肥补充营养。
六、病虫防治
冬瓜的主要病害有枯萎病、白粉病等，主要虫害是蚜虫。
1.白粉病：加强栽培管理，合理浇水施肥；发病初期可用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液或50%硫磺悬浮剂300～400倍液，每7天左右喷1次。
2.枯萎病：实行3～5年轮作；进行土壤消毒；发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每株200毫升，10天1次，连续2～3次。
3.蚜虫：可选用虫螨克、乐斯本或灭杀毙，每7～10天喷1次，连喷2次。