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长根菇袋栽高产栽培技术

2009-04-29 中国食品网 中食网 518


1.栽培季节:

长根菇出菇最佳温度为25℃。一般每年7-8月份制母种、原种。9月下旬至11月上旬制栽培包,待菌丝长满袋后即进入低温季节,这时菌丝生长缓慢而健壮,并能积累足够的养分。翌年5月份,将发好的菌包搬到野外荫棚下进行覆土栽培,5-9月是子实体生长的季节。

2.原料配方:

一般能栽香菇、木耳的原料均可栽培长根菇。原料组成:棉籽壳75%、麦麸20%、玉米粉3%、蔗糖1%、石膏1%,料水比为1∶1.2-1.3,pH值6.5。

3.装袋、灭菌和接种:

按配方称取培养料,含水量控制在65%左右,拌匀后即可装袋。可用15厘米×30厘米规格的聚丙烯袋装料,中间打洞以利于菌丝透气,然后套上套环加棉塞。装袋后在常压下灭菌12小时后,冷却至40℃,搬入接种室,待温度降至25℃时,按常规接种。

4.栽培和管理:

接种后搬入培养室培养。菌丝生长温度为12-30℃,最适温度为20-25℃。同时要求培养室内空气新鲜,二氧化碳浓度0.03%以下。菌丝生长应蔽光,在黑暗处培养30-45天,菌丝可以长满全袋,再过20-30天达到生理成熟才能出菇。出菇需要光照,一般在100-300勒克斯均可生长。当袋面形成粉红色、菌丝密集成白色束状时,可搬到野外林地或荫棚脱袋,埋地覆土培养。可把开袋的栽培袋排成长畦状,上面盖2-3厘米厚的土,保持土壤湿润。一旦见覆土表面有少许呈现白色时,应早晚喷水,并结合通风换气,一般20天左右会有大量幼蕾破土,经10-15天后即可采收。

5.采收:

长根菇菌盖八分开伞时就应该采收,可将菇轻轻拔起,剪去有泥的柄基或洗刷干净。不能等到白色孢子大量飞散、子实体倒下、菌褶变黄时才采收,否则会影响质量和产量。

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