一、选用良种白芝麻生产应选用高产优质、抗逆性强、籽粒纯白的豫芝4号、豫芝8号、豫芝10号等品种。为了克服芝麻连作出现的产量低、病虫害严重等现象，经反复试验，同一块地上，上年种植豫芝4号，下年种植豫芝8号比仍种豫芝4号增产11.6%，发病率降低14.6%，因此应大力提倡上下年间良种调换。
二、适时早播芝麻播种正处在五月底至六月初，此时正值油菜、小麦抢收抢打的关键时期，如果天气不好，会直接影响其适时播种，为此应腾茬一块种一块，土壤墒情差的播种前进行浇水造墒，确保一播全苗。
播种前种子和土壤处理是保证一播全苗的关键。每亩用50%辛硫磷50～100毫升，加50%多菌灵150毫升，拌入炒过的2～2.5公斤的麦麸或芝麻饼中，焖1～2个小时，然后撒进待播的田里，农药一般不宜直接拌芝麻种，以免影响出芽，播前将芝麻种晒2～3个小时。如果墒情好，每亩播种250～300克即可，若墒情差，每亩播种500克，以保证一播全苗。播种时实行宽窄行(40cm×20cm)或宽行(40cm×40cm)，采用精播器播种，播后要细耙，以保墒情。
三、化学除草化学除草分为苗前，苗后两种。苗前，在播后3天内每亩用50%乙草胺100～150毫升，兑水40～50公斤进行地表喷雾，在上午9点前或下午5点以后喷药，一定要喷洒均匀，不可重喷或漏喷，若墒情差，还应多喷水，但干播等雨的地块，不可用苗前除草剂。苗后，在杂草2～4叶期间，田间以单子叶杂草为主的地块每亩用3.5%精稳杀得50毫升兑水40～50公斤，进行茎叶喷雾，田间以双子叶杂草为主的地块每亩用 25%虎威60～75毫升兑水40～50公斤进行茎叶喷雾，单、双子叶混生的地块，可选用以上两种药剂交配后喷洒即可，但用量应适当减少。
四、田间管理(1)苗期管理，培育壮苗，适时中耕。壮苗是芝麻高产的基础，早间苗，早定苗，铁茬播种地块应早中耕灭茬。芝麻苗长出第1～2对真叶时进行第一次间苗，长至3～4对真叶时，进行第二次间苗并定苗，定苗时要均匀，一般亩留1万～1.2万株，早播、肥力高的地块亩留苗0.8万～1万株为宜，铁茬在定苗时进行一次中耕，此时，已接近始花期，中耕宜浅，为提高中耕质量，宜在晴天的上午中耕。
(2)肥水管理。整地时，亩施碳铵35公斤，磷肥35公斤，氯化钾12公斤，植物饼35公斤。苗肥在播后芽前追施充分腐熟并且打碎的有机肥，每亩1～2方，苗期每亩施尿素6公斤，初花期亩施尿素8～10公斤，现蕾和结蒴期结合打药叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾、1%尿素和硼肥(20克/亩)1～2次。白芝麻全生育期内不旱不浇水，遇雨天田间积水时应及时排出、防止渍害。
(3)适期打顶。白芝麻在收获前30天打顶，能促进子粒孢满，减少空梢造成的养分消耗。
五、防虫防病白芝麻病虫害较多，对白芝麻的病虫害防治，应以预防为主，防治结合。
(1)地下害虫和苗期害虫，应在白芝麻播种时通过土壤消毒和种子处理来防治。此外还应加强管理，培育壮苗和健壮植株，以提高芝麻的抗病能力。
(2)结合叶面喷肥，利用药剂防治白芝麻病虫害。定苗后每亩用叶面宝10毫升、尿素1.5公斤、50%多菌灵胶悬剂50～100毫升， 40%乐果乳油30毫升、兑水50公斤叶面喷施，既可防治本阶段的病虫害，又可起到追肥的作用；在白芝麻现蕾至开花期，每亩喷磷酸二氢钾0.5公斤，尿素2.5公斤，叶面宝15毫升，50%多菌灵胶悬剂150毫升，40%乐果乳油或甲胺磷乳油50毫升，兑水75公斤，可有效防治白芝麻本阶段的青枯病、立枯病、疫病及青虫、白芝麻天鹅、盲椿象等病虫害；白芝麻断花后，每亩喷50%多菌灵100毫升，20%井冈霉素50克，20%敌杀毙20～30毫升，兑水50公斤，可有效防治白芝麻后期的病虫害，并提高白芝麻的抗寒能力。
六、适时收获一般以白芝麻叶片基本脱落，蒴果由青变黄，下部2～3个蒴果开裂时为适收期，收割后捆成小捆晾晒，晒干后逐捆盍拍，盍拍后重晒，然后再盍一遍即可。
