软腐病为彩色甜椒普通病害，分布广泛，发生普遍，通常零星发病，对生产无明显影响，严重时可造成一定产量损失。
［症状］此病主要为害果实，多从害虫造成的伤口开始侵染，病果初生水浸状暗绿色斑，后变褐软腐，内部果肉腐烂后果皮呈膜状，病果散发恶臭味，稍遇外力即脱落。幼苗染病亦多从伤口开始染病，呈水浸状软腐，终使幼苗倒折死亡。
［病原］Erwinia carotovara subsp. carotovora（Jones）Bergev et al. 属欧氏杆菌，软腐欧氏杆菌软腐病亚种细菌。详见樱桃番茄软腐病。
［发病规律］病菌随病残体在土壤中或随其他寄主越冬。在田间通过灌溉水或雨水飞溅使病菌由虫蛀或人为造成的伤口或自然孔口侵入，染病后病菌又可通过烟青虫及风雨传播蔓延。害虫为害严重，土壤黏重、潮湿有利发病。长时间降雨，田间积水，病害严重。
［防治方法］
1．生长期加强害虫防治，避免人为造成伤口。
2．及时摘除虫果、病果。