伏季气候炎热，蔬菜生产相对困难，但在困难中如能积极抓生产，做到科学管理，往往能获得较好的效益。
抢播速生叶菜
小白菜播种前亩施腐熟粪肥1000公斤，精细整地。每7—10天播种一批小白菜，伏前播种选用陈种较易出苗，每亩用种500克，播后拍实畦面。搭建遮阳网小拱棚覆盖，遮阴保湿。出苗后及时喷洒敌敌畏1500倍液防治黄曲条跳甲，用毒死蜱1500—2000倍液防治甜菜夜蛾；并适时用多菌灵、托布津等药预防病害，如发生软腐病可用农用链霉素2000倍或根腐灵800倍液泼洒或喷雾防治。每7天浇施1次腐熟薄粪水加适量碳铵或尿素。
夏大白菜 5—8月均可播种夏大白菜，品种选用早熟耐热抗热性强的夏阳或夏丰。每亩施腐熟有机肥1500公斤，三元复合肥30公斤，与田土翻耕混匀，采用深沟高畦栽培，（如能做好排水工作，采用阴畦栽培更利于夏白菜生长），亩保苗4500株左右。肥水及时供应，及时防治病虫（方法与小白菜相同）。播后45—60天收获。
合理间作套种 春玉米间作夏秋芹 7月上旬在玉米行间亩施腐熟有机肥1000公斤、三元复合肥15公斤，然后整地。播前浸种24小时，再将种子置于冰箱或水井中，保湿催芽。种子露白后，均匀撒播，播后盖一层细土。8月上旬玉米收获后采用肥水猛攻。适宜用代森锰锌、百菌清、多菌灵等药防治芹菜斑枯病、炭疽病。9月下旬—10月初上市。
黄瓜或番茄套种豇豆或菜豆春栽黄瓜或番茄的生长后期，在每株根旁点播2—3粒豇豆或菜豆种子，当伸蔓后剪除前茬作物，进行松土除草，追施速效肥料。进入开花结荚期，于傍晚喷洒敌敌畏防治豆荚螟。一般播后45天左右采收嫩荚。
加强田间管理 清沟理墒要搞好田间水系配套，清除沟渠杂草，防涝降渍。
合理追肥棚栽茄果类、瓜类蔬菜每采收一次都要根据长势适量追施肥料，或叶面喷洒惠满丰、植物动力2003等生长调节剂或磷酸二氢钾加尿素，防止植株早衰。
及时防病治虫茄果类、瓜类蔬菜等多种疫病，可用百菌清、甲基托布津、菜菌宝宁等药防治；发生病毒病，可用植病灵或病毒A+菌毒清或小叶敌+天然芸苔素等药防治；烟青虫、瓜螟、蛾虫，选用功夫菊酯、卡死克、毒死蜱、敌敌畏等药防治。