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青梅的优质高产栽培(下)

2008-05-19 中国食品网 中食网 425

5 花果管理

5.1 保花保果:梅树花期早、着果率低,是低产的主要原因,因此要采取以下措施:①辅助授粉,花期进行人工授粉或放养蜜蜂,提高结果率;②药剂保果,盛花期喷0.2%硼砂,加0.3%磷酸二氢钾和尿素肥液,提高着果率;幼果期喷细胞分裂素700倍液4~5次保果。

5.2 疏花疏果:冬季修剪时疏除部分细弱结果枝。4月上旬生理落果结束时人工疏果,保持叶、果比为5~10∶1,使树体均匀挂果,增大果实,提高品质。  

6 整形修剪 梅树整形一般采用自然开心形,培养三大主枝、6~8个副主枝、25~30个结果枝组。

6.1 幼龄树:定植后及时定干,定干高度50cm,剪口下留6~7个饱满芽,第2年夏季抽生6~7个新梢,当新梢长达15cm时,选留3~4个分布均匀、方位较好、长势接近的枝条作主枝培养,其余新梢进行摘心和扭梢。第2年冬季修剪时,三大主枝各剪去约1/3长度,保留40~45cm,剪口芽必须是外芽,并保持各剪口处于同一平面。第3年冬季继续留养主枝延长枝,并在各主枝的同一侧选留1个副主枝。第4年冬季在主枝延长枝另一侧选留1个副主枝。这样,就形成自然开心形骨架,树冠控制在4.5~5m。

6.2 结果树:随着树龄的增加,修剪量逐渐加大。冬季修剪时,剪除树内交叉枝、重叠枝、过密枝、衰弱枝、枯枝、病虫枝等;对当年抽生的营养枝去强留弱,去直留斜,剪除1/5~1/4长度,培养结果枝组;对树冠外围枝条实行轻剪,使树体均衡结果。此外,还要加强夏季修剪,采取抹芽、摘心、扭梢、拉枝、曲枝等措施,以利培养丰产树形、树冠。

7 病虫防治 青梅的主要病虫害有疮痂病、灰霉病、炭疽病、梅锈病、蚜虫、桑白蚧、金龟子、天牛等,在加强栽培管理的同时,注意休眠期使用保护剂和适时喷药防病,落花后连续用甲基托布津2~3次。灰霉病:在开花期和幼果期喷福美双。炭疽病:开花后至果实生长期,连续用退菌特2~3次;果实采收后喷多菌灵。梅锈病,在萌芽展叶后喷生石灰∶食盐∶水=6∶1∶300液。在蚜虫出现时,用吡虫啉防治。桑白蚧在若虫孵化盛期,用敌敌畏防治。在金龟子成虫盛发期用敌敌畏乳剂在傍晚或9时前喷雾。天牛幼虫用脱脂棉浸蘸80%敌敌畏原液塞入虫道毒杀;产卵期,树干涂刷生石灰∶硫磺粉∶水=10∶1∶40溶液,防止其产卵。

8 适时采收 根据市场需求及用途来决定采收标准和采收适期。一般制作脆梅类,宜在果实充分肥大、果面出现光泽、果皮淡绿、果内脆硬,约7成熟时采收;制作软梅类,在果面颜色开始褪绿,约8成熟时采收;制作梅酱类,则在果实完熟、果梅具香气时采收;制梅酒,宜在果皮黄化后采收。全树分2~3次采收。采收要避雨天或露水未干时,注意轻摘轻放,减少机械损伤。

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