一、设施
1、栽培槽 在温室内北边留80cm走道，南边留30cm，用砖垒成南北向栽培槽，槽内径48cm，槽高24cm，槽距72cm；也可以直接挖半地下式栽培槽，槽宽48cm，深12cm，两边再用砖垒2层。槽内铺1层厚0.1毫米的塑料薄膜，膜两边用最上层的砖压住。膜上铺3cm厚的洁净河沙，沙上铺1层编织袋，袋上填栽培基质。
2、供水设备用自来水或水位差1.5米以上的蓄水池供水外管道用金属管，温室内主管道及栽培槽内的滴灌带均用塑料管。槽内铺滴灌带1～2根，并在滴灌带上覆1层厚0.1毫米的窄塑料薄膜，以防止滴灌水外喷。
3、栽培基质 有机基质的原料可用玉米秸、菇渣、锯未等，使用前基质先喷湿盖膜堆闷10～15天以灭菌消毒，并加入一定量的沙、炉渣等无机物，1立方米基质中再加入有机无土栽培专用肥2千克、消毒鸡粪10千克，混匀后即可填槽，每茬作物收获后或进行基质消毒，基质一般3～5年更新1次。
二、定植 定植前先将基质翻匀整平，每个栽培槽内的基质进行大水漫灌，使基质充分吸水。水渗后每槽定植2行，基质略高于苗茎基部。株距45cm，每1/15公顷（1亩）定植2000株，栽后轻浇小水。
三、管理
1、肥水管理 一般定植后5～7天浇1水，保持根际基质湿润，使西葫芦长势中等，坐果后晴天上午、下午各浇1次；阴天可视具体情况少浇或不浇；追肥一般在定植后20天开始，此后每隔10天追肥1次，每次每株追施专用肥15克，坐果后每次每株25克。将肥料均匀撒在离根5cm处，温室内可根据需要追施二氧化碳气肥。
2、温度、光照管理定植后，温度保持白天20～25℃，夜间12℃左右。坐瓜后保持白天25～28℃，夜间12～15℃。西葫芦喜温、喜光，应早拉晚放草苫，尽量让植株多见光。
3、植株调整 根瓜采收后，用塑料绳吊蔓，并及时摘除侧芽、卷须和病残老叶，以利通风和减少养分消耗。
4、人工授粉与激素处理 早6～9时摘取雄花，将花药轻轻地涂在雌药柱头，1朵雄花授2～3朵雌花。10时左右用20～30微升/升的防落素涂抹瓜柄和柱头。
5、采收 定植后50天左右根瓜即可坐住，重量250克左右即可采收上市。以后的西葫芦500克左右大小即可采收上市。