选择适宜品种 出口洋葱所采用的品种多由外商提供，受欢迎的品种有金红叶、黄金大玉葱、大宝、泉州中高黄、新奥尔良、农场主等；早熟品种有秀玉早生、锦球、琥珀等。
适期播种，培育壮苗 长日照品种主要在我国东北和西北地区春播，一般3月前后保护地育苗；中日照品种主要在长江和黄河流域秋播，以9月10日前后为宜。育苗畦宽1.7米，长25—30米，所生产的苗子可栽植667平方米（1亩）大田。播种前，施腐熟农家肥200千克。每个育苗畦用种120—150克，播后覆土1厘米。覆土后加覆盖物增温保墒或遮阳保墒。苗齐后浇水1次，酌情追肥。
适时定植 洋葱忌重茬。定植地块每667平方米施腐熟有机肥4000—5000千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾30千克，整地做畦，畦宽根据地膜的幅宽而定。覆膜前将畦子灌水，水渗下后每667平方米喷33%施田补除草剂150毫升。覆膜后、定植前按16厘米×16厘米或17厘米×17厘米的株、行距打孔。选苗龄50—55天，3—4片真叶的壮苗定植。将苗子的根剪至2厘米长。春播定植期为5月中旬，秋播定植期为11月1日—10日。定植深度以埋住鳞茎约1厘米为宜，667平方米定植2.2万—2.4万株。
田间管理 春播定植后立即浇水，促根系恢复生长，3—5天后结合培土施肥；秋播定植后可让其自然越冬，在土壤封冻前浇1次封冻水，次年返青时及时浇返青水，返青期随浇水追施速效氮肥，促苗早发。鳞茎进入膨大期浇水次数增加，一般为6—8天1次，使地面保持见湿见干，收获前7—10天停止浇水。鳞茎膨大期为追肥的关键时期，可分期追肥2—3次，最后1次施肥时间应距收获30天以上。待田间3/4的植株倒伏即可收获。
病虫害防治 洋葱易感霜霉病、紫斑病及锈病。霜霉病、紫斑病可在返青后用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾防治；锈病用15%三唑铜1500—2000倍液或70%保泰生可湿性粉剂600倍液喷雾防治，每隔10—15天喷1次，连喷2—3次；防治地蛆可选用75%的辛硫磷乳油500倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根防治；葱蓟马用乐果1500—2500倍液喷雾防治。以上杀虫剂在生长期中只使用1次，并且距收获应间隔15天以上。
出口标准及加工方法 合格洋葱应具有本品种形状和色泽。鳞茎紧实，没有分球裂球，无霉烂变质或抽薹，无病虫危害，叶鞘及根切除适中，外皮薄而不脱落，适度干燥，没有沙土等异物附着，洋葱的大小（直径、重量等）可根据外商要求分级。