（1）清理、烘干：清杂后烘干，使水分降至4—5%。（2）破碎、脱胚：破碎成2—4瓣，脱去胚芽50%以上和种皮90%以上。（3）蒸炒：温度110—115℃，时间40min。（4）予榨、浸出：榨油机予榨后用正己烷浸出，粕温不高于105℃；出油率达99%，脱脂粕含蛋白质55%以上。（5）脱溶：脱除混合油及粕中溶剂。
产品所用的标准：
GB/T1533花生仁 GB/T1532花生果 GB1534 花生油
关键设备：
油脂加工机械
清理筛 剥壳分离机 烘干机 粉碎机 脱皮机 蒸炒锅 轧坯机 榨油机 脱溶器 取花生油