甜玉米籽粒皮薄汁多，含糖量高，是众多玉米品种中较受消费者青睐的保健食品。秋种如采用泥丸育苗、适时播种、合理密植等配套技术，亩产鲜苞可达８００公斤以上，生产效益显著。秋种甜玉米高产栽培技术简介如下：
一、选择良种
可选择粤甜３号、佳美１号、农大超甜１号、新世纪１号、穗甜２号、穗甜３号、广甜２号等超甜或普甜玉米品种。
二、精细整地
起畦种植，畦面宽８０－８５厘米，沟宽２５－３０厘米，沟深３０厘米。整地前５－７天亩用灭生性除草剂农民乐７４７药液１５０克兑水３０公斤喷施于全田，如果气温较低，喷药应再提前２－３天进行，如果气温较高，则可适当推迟１－２天，充分发挥药效。
三、适时播种
１、适播时间：甜玉米受气温影响较大，秋种时太早播种，则因前期气温过高全生育期缩短，产量降低；太迟播种，则在授粉期间易受低温霜冻影响。因此，播种时间应选择在７月下旬至８月中旬。
２、准备苗床：苗床宽１．２米（含沟宽３０厘米），整平后用粪水淋湿厢面，确保苗床湿度，然后每１０平方米均匀撒施１公斤水稻ＢＢ肥作基肥。注意，苗床一定要平，使泥丸与苗床紧贴，以减少苗床水分散失和有利于幼苗扎根。
３、精细播种：首先选用土质肥沃的沙壤土＋少量草木灰（每１００公斤土混０．５公斤草木灰）为原料制成泥丸（干湿合适）置于苗床。每亩大田用泥丸４０００个左右，每个泥丸约半个桔子大，用食指按１．２厘米左右深的种穴，稍干后每穴放一粒种子。泥丸离畦面边要留５厘米左右的空位，以防止复土后泥丸露出。其次是做好复土工作，用细土均匀撒于泥丸上，盖住种穴并填满泥丸间隙，用花洒或喷雾器淋湿畦面，然后用１．５公斤细沙混０．１公斤米乐尔均匀撒于畦面上，以防止地下害虫的危害。
４、薄膜覆盖：甜玉米种子对水分十分敏感，种穴内积水，易引起种子吸胀、死亡。因此，在复土后用薄膜覆盖，以防雨水冲刷，待幼苗出土后将薄膜揭去，并用１：２０淡尿水淋施幼苗，以促进幼苗生长。
四、合理密植
１、喷施送嫁药：移植前１天用９０％杀虫单８００倍液喷施幼苗。
２、适时移植：播种后幼苗２．５片叶（播种后８－１０天）时，选阴天或晴天下午移植，定植前要做好分类选苗即大苗种一片，小苗种一片。采用双行植，行距５５厘米，株距３０厘米，每亩种植３８００株左右。种植前挖好种植穴，并施入硫酸钾复合肥１５公斤＋５００公斤腐熟农家肥作底肥。种植前先淋湿种植穴，种植时不能种得太深，幼苗根部不能直接与底肥接触，幼苗叶片向沟，边种边淋足定根水，有条件的应灌跑马水。
五、科学追肥
１、早施提苗肥：移栽后５天每亩施腐熟粪水２０－２５担或尿素４－５公斤兑水１０００公斤淋施，以促进根系的生长，打好高产基础。
２、巧施壮秆肥：玉米５－７片叶时，亩施硫酸钾复合肥１５公斤＋尿素５公斤，肥料点施于离玉米茎秆８－１０厘米的畦面上并复土，苗势较弱的则在大喇叭口期（１１片叶左右）增施复合肥８－１０公斤。
３、重施壮粒肥：玉米抽穗后３－４天，亩施挪威复合肥２０－２５公斤，可显著增加玉米单苞重。同时也可用磷酸二氢钾、植宝素、核苷酸等进行根外追肥１－２次，提高结实率。六、科学用水甜玉米既忌水又怕干旱，生长前期需水较少，特别是幼苗期受浸容易使根系受损，甚至造成植株死亡。在抽穗灌浆期间需水量较大，此时田间要保持湿润，干旱田块可灌水缓解旱情，但应做到速灌速排，以防渍水。
七、适时培土
甜玉米５－７叶时结合施肥、松土、除草，进行第一次培土，即小培土，具体做法是将沟底泥土培植到植株两旁，但不能过多，以不压伤茎叶为标准。进入大喇叭口期后，结合第三次施肥进行第二次培土，即大培土，确保根系不外露，提高植株抗倒能力，同时增加营养吸收面积。
八、及时定苞
雌苞出现后，在吐丝以前，应及时定苞，一般只留最顶端的一苞，或留玉米苞小叶较多的顶端以下第二苞，杜绝一株多苞的现象，提高甜玉米的商品价值。
九、防治病虫及鼠害
１、毒鼠：甜玉米种子及鲜苞籽粒含糖量高，容易受田鼠为害，因此在播种前１０天及采收前１０－１５天用敌鼠钠盐与稻谷制成毒谷施放于田间进行毒鼠，减少损失。
２、虫害：地老虎：在旱地及前作为菜园土的田块受地老虎为害比较严重，可于种植前用辛硫磷８００倍液淋施种植穴或于定植后５－７天灌根防治。大头蟋蟀、蝼蛄：亩用０．５公斤敌百虫＋０．５公斤辛硫磷＋少量黄糖＋２０公斤米糠制成毒饵环畦边放置，毒杀大头蟋蟀、蝼蛄等地下害虫。玉米螟：在大喇叭口期，亩用０．４公斤金云玉米专用型生物逐药混细沙１０公斤施放于“喇叭口”，可有效防治多种虫害特别是玉米螟害。授粉后用０．１－０．２公斤金云玉米专用型生物农药兑水３０公斤防治两次，具体操作时只喷玉米苞及花丝，防治效果则更佳。蚜虫：在抽穗前后用敌百虫８００倍液或扑虱蚜１５００倍液进行防治。
３、病害：纹枯病用井岗霉素粉剂或井岗霉素水剂进行防治，大、小叶斑病可用龙克菌或瑞毒霉进行防治，锈病可用粉锈宁或农用链霉素等农药进行防治。
十、适时采收
甜玉米采收的时间要求较为严格，采收过早，甜度和产量均达不到要求，采收过迟，则玉米籽粒皱缩，甜度下降，产量降低。因此采收以玉米苞丝干枯、苞叶颜色变淡、籽粒饱满且呈金黄或橙黄色时为标准。收获时，应保留８－１０片苞叶，以保证鲜苞质量，并延长贮藏时间。