(一)播种期的确定 不同地区及不同保护地类型，播种和定植日期也各不相同。西葫芦属于喜温蔬菜，定植时的地温应稳定在13℃以上，正常生长时的最低气温不宜低千8℃，因此，冬春季生产，无论是保护地还是露地，都可以根据以上温度指标及苗龄确定当地适宜的播种期。在一年两作地区，秋季播种期比当地大白菜略晚4—5天，并要采取防止病毒病的有效措施，才能获得较高产量。
(二)浸种催芽 最好采用温汤浸种，即用50-55℃的温水(可用一份冷水加一份开水兑成)进行烫种15-20分钟后，再浸种9-6小时为了减少种子带菌，捞出种子后，再用1%高锰酸钾溶液浸种20-30分钟，或用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟。最后把种子捞出控干，摊开晾晒，将干未干时，再把种子装入干净的瓦罐或其他容器中，放在火炕或加温温室的火道上等温暖处催芽，温度保持在25-30℃，每天用温水冲洗一次种子，种子量大时，每天要翻动2-3次。种子出芽后就不再翻动，待种子出芽70%-80%时，即可播种。
(三)播种育苗 种子最好播在塑料育苗钵、自制的育苗纸袋或营养土方内，也可直接播在苗床内(要进行分苗和切方)，播种前要浇足底水，播后覆土，并覆盖一层地膜以利于保温保湿。出苗前应保持白天温度25-30℃，夜间18-20℃。出苗后，撤去地膜，白天温度保持在25℃左右，夜间保持13-14℃。定植前8-10天，要进行低温炼苗，白天温度控制在1525℃，夜间逐渐降至6-8℃，定植前2-3天，温度还可进一步降低，让育苗环境与定植后的生长环境基本一致。西葫芦的苗龄一般为25—35天。