一、因地制宜，选用良种
目前适合我市栽培的甜玉米品种有科湘超甜玉一号、绿色超人等超甜玉米单交种，甜糯玉米有科湘糯玉一号、鲜糯四号、都市丽人、白马王子、中糯304等，一般亩产鲜玉米棒900公斤左右。
二、土壤选择，施足底肥
选择土层深厚、排灌方便、有机质含量高的偏酸性旱土或水田种植，杂草多的田翻耕前2 ～3天选晴天有露水时喷一次克无踪药液，翻耕整平后每隔1.3米挖一条20厘米深的肥沟，在肥沟内亩施40担腐熟猪牛肥，50公斤玉米专用配方肥，1公斤锌肥，1公斤硼肥作基肥，覆土5～8厘米。甜糯玉米附近400米以内不得种植其它杂交玉米品种，以防串粉降低甜糯玉米食用品质。
三、分期播种，育苗移栽
甜玉米胚乳内淀粉极少，种子皱缩，顶土能力和幼苗长势较弱，所以宜采用塑料软盘育苗移栽。糯玉米既可直播也可育苗移栽。甜糯玉米在我市春播，育苗移栽3月中旬播种，每亩用种量2斤左右。直播3月下旬至4月下旬播种，每亩用种量4斤左右。每蔸播3（糯玉米）～5（甜玉米）粒，秋播7月下旬至8月上旬播种。为便于上市，宜每隔7～15天分期分批播种。每亩大田备60孔软盘65个，营养土250公斤（由过筛菜园土150公斤，充分腐熟的猪牛粪渣100公斤，呋喃丹0.2公斤，锌肥0.1公斤，硫酸铜0.1公斤，适量腐熟稀薄粪水混合而成），选择排灌方便，远离家禽鼠害为害的菜园土或稻田作苗床，苗床翻耕弄碎后将软盘底部按入床土内，将配置好的营养土填满压实软盘孔的五分之四后，每孔播破胸种子1～2粒，盖一层菜园土，用喷雾器喷湿营养土，最后架拱覆膜，播种出苗后，每隔1～2天投鼠药灭鼠一次，连续5～7次，整个苗期保持床土湿润，3叶时带土移栽，移栽前一天下午用甲胺磷加敌杀死兑水喷雾防地老虎，同时用稀薄人畜粪浇透营养土以便起苗，按宽行80厘米，窄行（肥沟两旁）50厘米，株距30厘米移栽，保证每亩3400株，实行定向移栽（将第一叶统一朝一个方向），移栽时玉米苗所带营养土要低于大田土面，并用大田细泥土盖没压实，并淋一次定根水。
四、按叶龄科学管理肥水，促平衡生长
移栽后3～5天时每亩用15担稀薄人粪尿淋蔸作苗肥，6～7叶时结合浅中耕亩用5公斤尿素兑水淋蔸作壮秆肥，9～10叶时亩用尿素10公斤、氯化钾10公斤作拔节肥，13～14叶结合中耕培土每亩深施尿素15公斤、氯化钾5公斤作穗肥（在两窄行中挖一条浅沟，将肥施于沟内，然后挖宽行土盖在肥料与玉米基部），雌穗吐丝2厘米时亩用1克“九二0”兑水15公斤喷于果穗和花丝上，整个生育期遇旱时要灌水抗旱，发现分蘖及时摘除。
五、综合防治病虫草
甜糯玉米植株含糖量较高，病虫危害较重，宜选用高效低毒低残留无公害农药防治，当每株有蚜虫100～300只时用10%吡虫啉3000倍液防治，苗期有地老虎为害时，亩用2.5%敌杀死20～30毫升兑水40公斤，于傍晚喷在玉米苗周围地面。拔节后至抽穗期当15%植株有纹枯病斑时亩用20%井岗霉素2包兑水60公斤喷雾，大喇叭口期（植株1.2米左右高时）亩用Bt生物农药1包加20%赛丹颗粒剂200克拌6公斤细沙撒于大喇叭口内或亩用Bt可湿粉1包加2.5%敌杀死20～40克兑水50公斤喷心叶，或亩用5%锐劲特30毫升或亩用25%快杀灵50毫升兑水30公斤灌心叶，每株10毫升。秋玉米苗期发生斜纹夜蛾，亩用2.5%功夫20毫升兑水50公斤喷雾。
直播玉米播种后出苗前亩用96%金都尔50～75毫升，或亩用4%玉农乐100毫升兑水45公斤喷于土表（喷药时土壤保持湿润）。玉米4～5叶，杂草2～3叶时，亩用50%氰·二甲100～125克兑水50公斤喷于杂草上。
六、辅助授粉，适时采收
吐丝盛期（大部分果穗花丝由白转红）于每天上午9～10时逐行摇动植株人工辅助授粉，连续3～5天。花丝焦枯后去雄，以减少养分消耗，改善光照条件，减轻病虫危害。果穗吐丝后22～25天收获，采收至加工（蒸熟）必须在12小时内完成，否则品质降低。