甜玉米又称“水果型玉米”、“蔬菜型玉米”。因其自身的生长特性，在栽培中需把握好以下４个关键。
隔离种植
甜玉米在种植时，要严格与普通玉米和其他品种的甜玉米进行隔离，以避免因互串花粉而降低其品质。一般情况下，两者间隔的距离须在２００～３００米。
适宜浅播
甜玉米尤其是超甜玉米，种子的颗粒比较秕，淀粉含量少，自身营养成分缺乏，发芽率较低，幼苗瘦弱，出土能力差，因而播种不可太深，与普通玉米相比要浅播，一般深３厘米左右即可。
去除分蘖
甜玉米在苗期可发生若干小分蘖，这些分蘖不但不能成穗，而且消耗养分和水分，使田间小气候变差，影响产量和品质。所以，在苗期管理中，一旦发现小分蘖应尽早去除。
适时采收
甜玉米采收的早晚对品质影响很大：采收过早，产量很低，风味差；采收过晚，产量虽高，但风味也差。一般情况下，普通甜玉米在授粉后１８～２１天收获，而超甜玉米在授粉后２１～２４天采收为宜。
