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几种农作物的最佳收获期

   2006-06-27 中国食品网中食网1063
过早或过晚地收获农物,对产量和品质都会造成一定的影响。收获过早,子粒尚未充分成熟,这样即会降低子粒品质,又会减少粒重,降低产量;相反,则造成子粒脱落在地,减少收成,因此,要做到增产丰收,就必须要掌握各种农作物的最佳的收获期,以防伤镰和落镰,而影响增产。现介绍几种主要作物的最佳收获期及识别方法。 

  谷子:谷子开花时间较长,同一个穗上小花开花时间相差10天左右,成熟期不一致。最佳收获期的特征是:“当检查穗中下部子粒颖壳已变成本品种所固有的色泽,子粒背面颖壳呈现灰白色,即所谓的“挂灰”时,子粒变硬,成熟、断青”这说明全穗已充分成熟,不论其茎叶青黄都要开镰收获,已防落镰减产。

  高粱:收获的最佳期是蜡熟的末期,此时子粒中的干物质,已达到最高峰。主要特征是:稍有黄色,下部子粒挤压时无乳状物,这时80%以上的植株穗下基部变黄,叶片枯萎,子粒变硬而有光泽,穗下部子粒内含物凝结成蜡状,含水量已降到15-20%左右。割完的高粱捆好后竖着码起来,让茎叶里的养分继续向子粒里输送,有利于后熟。

  向日葵:向日葵对收获期要求较为严格,一般在正常成熟期里收获仅损失1.4%,如果延迟5天收获,则损失达4.2%。当花盘背面已变成黄色,植株茎秆变黄,大部分叶片枯黄脱落,托叶变为褐色,舌状花脱落,子粒变硬并呈本品种的色泽时,要及时收获。也可在向日葵花期后36天左右开始收获,此时可塑性物质已不增加,种子含水量已降到30%以下。

  糜子:糜子开花时间较长,同一穗上的小花开花时间也有早有晚,成熟期很不一致。一般是穗子顶端的子粒先成熟,中、下部的子粒后成熟。确定最佳收获期,主要看穗子中间部位的子粒是否变硬,是否具备了本品种的色泽,如果具备了上述两个条件时,就可收获。

  水稻:收获时期要根据水稻的成熟度来确定,一般在蜡熟末期至完熟初期收获,即9月下旬至10月上旬为最佳收获期。过早子粒没有充分成熟,秕粒、青粒多,出米率低、米质差;过晚,茎秆倒折、稻壳厚、米质发暗无光泽。一般来说,当水稻植株大部分叶片由绿变黄,稻穗失去绿色,穗中部变成黄色,稻粒饱满,子粒坚硬变成黄色,就应收获。

  大豆:过早收获,子粒尚未成熟,蛋白质和脂肪的含量不高,降低含油率;过晚收获,豆荚炸裂,籽粒落地减产。一般在黄熟末期就可收获,此时大豆固有80%以上的植株叶片、叶柄脱落,植株变成黄褐色,茎和荚变成黄色,用手摇动植株可听到子粒的哗哗声,这说明子粒已归圆变硬,呈现出本品种所固有的特征。割完的大豆要抓紧进行脱粒,防止增加虫口率。

  玉米:玉米应做到适当晚收,以使茎秆中残留的养分继续向子粒中输送,增加粒重,提高产量,因此,一般应在完熟其收获。其特征是:植株基部叶片变黄,苞叶呈黄白色而松散,子粒变硬并呈现出本品种所固有的粒型和色泽,一般在10月5日前后收获为宜。

  甜菜:在确定甜菜收获期时,一般对成熟期较长的丰产型中适当晚收获;对成熟期较短的标准型品种,可适当提前收获;对种在砂土和岗地上的甜菜,因其成熟较早可先收获;对种在低洼地上的甜菜,因其成熟较晚,可适当晚收获。总之,要在“寒露”至“霜降”这段时间里,即10月中旬前后已收获完。

  荞麦:开花期长达30-35天,开花后23-30天成熟。由于植株从下向上,从主茎到分枝开花,结实的时间迟早不一,成熟期也不一致,所以不能等全株成熟时收获。一般在下部有七成以上成熟,上部仍有少量花开放时收获。选择在上午露水未干时进行,以减少落粒。

  红小豆:花期长,荚果成熟极不一致,常常是底部荚果已成熟,而上部的在灌浆。最好采用分期收获的办法,成熟一批收一批。如面积大,也可在全植株的荚果上有三分之二变成白黄色时收获。

  绿豆:当植株上的豆荚有三分之二变成黑褐色,就应及时收获,但因主枝和分枝上的荚果成熟期不一致,为减少损失,提高产量和品质,可分批进行摘荚,成熟一批收获一批。  

 
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