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粮油储藏

2006-06-24 中国食品网 中食网 559
贮粮过程中采用敌敌畏熏蒸,或在粮食中投放杀虫剂,虽可使粮食免遭虫害,但对粮食和环境却造成不同程度的污染。现将安全可靠的贮粮方法介绍如下。

1.晒粮:新打下的粮食,晒干到水分等于或低于贮粮要求的安全水分标准。

2.装缸:将事先备好的瓦缸清扫干净,把晒干的粮食装进缸里,距缸沿5厘米时停装。

3.铺纸:取旧报纸,剪成圆形,其直径与缸的内径相等,铺在缸中,以防止粮食被草木灰污染。

4.撒灰:用粗箩或细筛把草木灰或作物秸秆灰箩细或筛细,撒到缸中,按实,厚5厘米。

5.加盖:在缸上加木盖或铁皮盖、旧锅即可。一般贮存1年以上没问题。应当注意的是:
①新打下来的粮食,在外放置时间长了,会受害虫侵入,再装缸贮存、就会遭虫害。所以晒干后就要立即贮存。
②秋天玉米收获后,农民仍习惯把玉米棒子堆在屋顶,或存放在栅栏中风干,翌春再脱粒。玉米脱粒前不会生虫子,但脱粒后就容易生虫。所以脱粒后应立即贮存到缸中。

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