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半夏

2005-05-30 中国食品网 中食网 1122


半夏(ternate pinellia)

天南星科半夏属的一个种,学名Pinellia ternata (Thunb.)Breit.,多年生草本植物。中国主产于南方各省(自治区),东北和华北地区亦产。

株高15-30cm。块茎球形或扁球形。幼苗常为单叶,卵状心形;老株叶为3小叶复叶,小叶片椭圆形或披针形,肉穗花序。浆果熟时红色。花期5-7月,果期6-9月。

喜温暖湿环境。耐寒,不耐干旱。宜疏松肥沃的砂质壤土。前作以豆科作物和玉米、高粱等为宜。耐荫蔽,可在林间或果树行间种植,也可与玉米间作。块茎及株芽繁殖,也可用种子繁殖。块茎繁殖:3月下旬至4月上旬下种,点播,行距12-15cm,株距6-9cm,栽深3-5cm。每公顷需块茎225-300kg;株芽每殖:用叶柄下生长成熟的株芽作种,点播按行距10-16cm,株距7-10cm开穴,每穴种2-3个,覆土3cm左右;种子繁殖:于3月下旬至4月上旬取出湿砂中贮藏的种子,于苗床按行距10-13cm开浅沟播种,覆土1cm。半夏喜肥,于6月上旬叶柄下部内侧长珠芽 时需追肥。主要病虫害有叶斑病、病毒病及红天蛾Deilephila elpenor。

块茎含有в-谷甾醇-D-葡萄糖甙(в-sitosterol-D-glucoside)、3,4-二羟基苯乙酸(Homogentisic acid)及葡萄糖甙,尚含有多种基酸及生物碱等。味辛、性温,有毒。具有燥湿化痰,降逆止吐作用。主治咳嗽痰多、胸闷胀满、恶心呕吐。外用治痈肿。

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