欧亚种，原产法国，为法国的酿酒古老品种。1892年由法国引入我国烟台。现在东北、华北等地有少量栽培。近年来在山东青岛、河北昌黎、甘肃武威、新疆部分地区等酿酒葡萄发展区，已成为主栽品种之一。
该品种树势较强，在华北大部分地区是4月下旬萌芽，6月上旬开花，9月下旬果实成熟。生长期158天，成熟期一致，需要有效积温3200℃。结实能力较强，结果枝占总芽数的36.8%—45.3%，每个果技多结两穗果，第一果穗多着生于第三节，第二果穗多着生于第四节，副梢结实能力中等。较丰产，在正常管理不控产的情况下，四年生树每667平方米可产2100千克以上。
果穗中等大小，呈圆锥形，果粒着生紧密，穗长14.8—16.2厘米，穗平均重240克。果粒中等大，圆形，百粒重150—200克。紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，有浓郁青草味，并带有欧洲草萄独特香味。
果实出汁率67%以上。果汁颜色宝石红色，澄清透明。可溶性固形物含量16%—19%，有机酸含量0.6%—0.8%。酿成的酒具有醇厚和谐的果香和酒香，低酸、低单宁，滋味醇正，酒体完美。与赤霞珠调配可制出高级干红葡萄酒。
该品种树势较强，抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄能力均较强，适宜在砾质沙地或山坡丘陵地种植。喜欢温暖气候，在热量不足的地区，成熟期的低温常影响单宁和酸度的降低，破坏酒体完美。适宜篱架栽培，采用中、长梢修剪和水平形绑蔓，以缓和树势，提高产量。
浆果具有特殊香味，是配制高档干红葡萄酒的主要品种。