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锦香梨

2005-05-16 中国食品网 中食网 1009

1.选育经过
锦香梨系中国雷竞技ap官网入口 科学院果树研究所1956年以巴梨×南果梨种间远缘杂交育成。1962年开始结果,1966年试栽,1966年定名。1984年通过专家鉴定。
2.植物学特征
树冠阔圆锥形,树姿半开张。主干灰褐色。多年生枝黄褐色,光滑。1年生枝红褐色。叶片卵圆形,浓绿色,嫩叶淡绿色。叶柄平均长3.4厘米,粗0.9毫米。叶片平均纵径8.03厘米,横径5.18厘米。叶缘细锐锯齿,具刺芒。叶尖渐尖。叶基圆形。花冠直径3.34厘米,白色,花瓣圆形。平均每花序5.9朵花。
3.果实性状
果实纺锤形,中等大小,平均单果重130克,纵径6.3~7厘米,横径5.7~6.2厘米。果皮黄绿色,经后熟为全面绿黄色或橙黄色,有光泽,向阳面有红晕,果面光洁,有蜡质,无果锈,果点小而中多。果梗平均长1.8厘米,粗2.5毫米。梗洼浅而广。萼片宿存,萼洼浅而狭。外观漂亮美观。果心大或中大。果肉白色或淡黄白色,柔软易溶于口。去皮硬度2千克/平方厘米。肉质纫,近果心处有少许石细胞,汁液多。平均含可溶性固形物13.73%,可溶性糖11.1%,可滴定酸0.38%,维生素c6.3毫克/百克。酸甜适口,风味浓厚,并具浓香,品质上等。耐贮性差,在室温下可贮放7~10天,在冷库可贮至春节,最适食用期极短(7~15天)。
4.生物学特性
(1)生长习性生长势中庸,成年树高3.86米,干周41.2厘米,冠径3.75米×3.35米。新梢平均长44.3厘米,粗0.52厘米,节间长2.06厘米。萌芽率高(83.3%),发枝力中等。
(2)结果习性3年生开始结果,长果枝占9%,中果枝占10%,短果枝占78%,腋花芽占3%。果台连续结果能力高40%,花序坐果率82%,平均每果台坐果1.49个。采前落果轻。丰产性一般,稳产性好。
(3)物候期在辽宁兴城,花芽萌动期为3月下旬至4月上旬,初花期为4月下旬,盛花期为4月下旬,终花朗为5月上旬,花期长10天左右。新梢停止生长期为6月上旬,果实成熟期为9月上中旬,11月中旬落叶,营养生长天数为225天。
(4)抗性
①抗逆性:经田间调查与电解质渗出率测定,均表现其抗风性强,抗寒性较强。
②抗病虫性:抗黑星病能力强,抗腐烂病能力亦强,抗轮纹病性一般,对食心虫类抗性中等。
5.雷竞技ap官网入口 技术特点
(1)栽植密度锦香梨树体较矮化,可以适当密植,行株距以4米×2米为宜;
(2)整形方式和修剪特点采用小冠疏层形或纺锤形整
形。除修剪中央领导枝和延长枝外,对例枝应适当轻剪长放,并通过拉枝以开张角度,促进花芽形成。内膛过密的中、长果枝及细弱枝,应适当疏剪,以改善通风透光,提高坐果率。
(3)授粉品种经试验表明,锦香梨的授粉品种以鸭梨、锦丰、早酥梨等为宜。
(4)疏花疏果为提高果品质量,必须进行疏花疏果。两个花序的间隔以20厘米为宜。每花序只留双果。
(5)适时采收必须按成熟度标准适时采收,采收时应尽量避免机械损伤,以利于贮运与加工。
(6)病害防治重点防治轮纹病。在开花坐果期,轮纹病开始侵染时,需喷布内吸性杀菌剂,以杀灭侵入幼果的病菌;6~7月份需连续喷布波尔多液保护,防止病菌侵入。为减轻贮藏期病菌为害,可在7月中旬再喷1次内吸性杀菌剂。
6.适宜推广地区和发展前景
锦香梨适于在东北、华北西洋梨栽培易受冻害的广大梨产区发展推广,尤其适于在这些梨产区的大、中城市近郊丘陵山区建立鲜食和加工生产基地,以满足厂矿职工和城市居民的消费需求与对外出口。
锦香梨果实不仅鲜食品质上乘,而且还特别适于后熟加工。用它制成的水梨罐头果块完整光滑糖水清撤。果肉细腻柔软;酸甜适口,风味浓厚,香气浓郁,品质优良,超过国产出口糖水巴梨罐头;制成的梨汁,色香味俱佳,品质上等。故其鲜果与加工制品均备受广大消费者青睐,经济效益可观,很有发展前景。

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