梨树一般在12～13年生以后进入盛果期。盛果期树骨架已基本形成，树势趋于稳定，枝量增多，树冠丰满；大量形成花芽，高产稳产。修剪的任务是维持中等的树势，保持主枝有适宜的开张角度。细致修剪结果枝组，利用中长枝培养新的结果枝组，对个别树形紊乱的树整形，疏花疏果。防止大小年。
1．巩固和调整树冠骨架
由于自然生长树冠丰满，随时解决修剪上需要处理的问题。
(1)重叠、交叉枝的处理骨干枝上着生的中长枝和3～4年生的侧枝，多分布在树冠外围，又连年分枝，常表现出重叠、交叉，使树冠密挤。对其中方向不宜的枝条应重剪，改变其生长方向，使其错开生长，对过度下垂枝应回缩拾高角度，打开光路。
(2)骨干枝的延长校的处理各级骨干枝的延长枝要适度轻剪，短截程度视枝条的强弱而定。一般长30～50cm的枝条，可剪去l／4；长50cm以上者，剪留30cm左右。这样可以抽出良好的新梢和一定数量的短枝。如果短截过重，只能抽出新梢，形成短枝少。盛果初期的树尤其如此。这也是与幼树期不同之点.
(3)主枝角度的维持：盛果期后冬季修剪时要经常检查维持主枝角度的开张。由于结果数量的增多，果实重量大，常把主枝或其它骨干枝反压得角度过于开张；或不够开张,或由于分枝的增多，以至出现三大主枝方位错开等不正常情况。解决的办法：可利用多年生背后枝换头[图7-26，(1)]。也可用—年生背后换头[图7—26。(2)(3)]有条件的用活支校将主枝角度撑开[图7—26，(4)]。如果三大主校方位错开，树冠偏向一方，利用换头法不解决问题时，也可在主枝上选方位较好的枝条。调整方位(图7－27)，或剪去旺枝，经过2～3年可培养成结果枝组.
2．维持结果枝和结果枝组的健壮
有了健壮的结果校和结果枝组，丰产才有保证。盛果期树的修剪任务之一，就是维持结果柱和结果枝组的生产能力。
(1)结果枝的修剪盛果期尤其是盛果前期，会形成大量的短果校、中果枝和长果校，而民生长形态各异。梨树一生中盛果期是经济效益最高的时期，各类结果枝又是丰产的掐础，整形修剪要把着眼点放在选留、培养健壮的短枝上。适量健壮的短枝是形成花芽的前提。因此，对不同结果枝采取不同方法修剪。甚为重要。
(2)短果枝群的修剪 盛果期梨树某些品种果枝群是主要的结果部位；短果枝群本身没有营养枝，所以，修剪时必须细致疏剪、回缩，防止分枝太多过密，保留健壮的短枝。修剪的原则是去弱留强，去上留斜，去远留近，以维持短果校群的健壮。
(3)多年生缓放枝组的回缩复壮有些结果枝组又细又长而且下垂，就是过长的单轴结果校组。它是由于多年连续缓放而造成的。这样的枝组结的果实小而质劣。应在有健壮分校处回缩。一般剪去1／3～1／2。
3.通风透光
盛果期梨树树冠高大，顶端优势强，常造成内膛光照恶北，内膛骨干枝上的小枝变弱，丧失结果能力，甚至干枯死，造成大枝的光秃带。解决的办法是：疏除过密的大枝和旺条，酌情去除背上大型结果校组，使膛内外受光均匀。根据山东省阳信县经验，在鸭梨树上采用“打光带”的办法，亢分利用欲锯除的大枝结果，即对欲锯除的大校，将其中下部生长弱、无花果的校全部疏光，利用枝头的花芽结果，待结完果以后，再从基部锯除.
(1)疏除过密大校由于种种原因中心领导干上大枝过多，造成树冠内膛枝过密，不但影响通风透光，而且不利于树上作业，如喷药剂等；还造成大枝下部的光秃带。则应按预定的树形和实际情次，重新选留主侧校和其它骨干枝。疏除多余的大枝、辅养校，或将辅养枝改造成结果枝组，但大
枝要逐年琉除和改造。
锯除大校应注意锯除的方法，由于大校体积大，造成的伤口也大，易出现撕裂树皮现象，应涂以保护剂，防止伤口受病菌侵染。
冬季修剪时，被据除的大枝，最好暂留一段30cm长的木桩，待开春后树液流动，再将木桩锯除，伤口易愈合。
锯除的伤口较大。表面粗糙。应用锋利的削枝刀把银口皮层和木质部削平，再用2％的硫酸铜溶液或0.1％升汞水或石琉合剂原液等消毒，并徐以煤焦油、石蜡、铅油或防诱漆等保护剂。
(2)把门侧枝的处理把门侧校的形成主要是第一年修剪整形时选留主枝短截过、量，第二年又急于选定侧校。以后又未对侧校加以控制造成；这种侧校距主个很近，角度小，常与主枝平行，主从关系不明。处理的方法；可以重回缩改造成大型结果校组，也可以从基部锯除。
(3)过密枝的处理盛果期树枝常见有碰头重叠．丛生交叉，衰弱下垂，背欠高大直立伎和三权枝的发生，应分别情况加以处理。处理的原则是：复壮回缩，打开光路，通风透光，互不干扰。
(4)疏花疏果疏花疏果是提高果实品质，减轻大小年的重要措施。
弱梨树或采用促花措施以后，常常形成过量的花芽，花果丝过多，应采取疏花疏果措施。否则，会加重大小年现象的出现，压折大枝，树势衰弱，易感染干腐病，尤以西洋梨(巴梨)为甚。
梨树花序的开花顺序是边花先开。与苹果正好相反。一般先开的花，其幼果较大，发育良好，应—予以保留。
①合理的留果量：根据留果址确定疏花疏果的程度。留果要在保证总产量、果实大小和果实品质符合商品要求的前提下，再根据品种、树龄、树势、坐果量、土壤营养、状况的定。留果量过多，果实个小、品质差，削弱树势，易发生大小年；留果量过少，虽然果实个大，品质较好，但产量低。
果实发育所需要的养分主要靠新梢叶片制造的养分供给，所以，留果量的多少，在一定程度上决定于新梢或叶片的数目多少。因此。可以用叶果比(叶片数／果数)或枝果比(新梢数／果数)来衡量留果量的多少。为了方便起见，生产上常用枝果比法。枝果比是表示每一个果能占有几个有叶片的枝条，或一个果能由几个枝条上的叶片供给养分。例如,枝果比为3：1，即表示一个果占有3个枝条，或每3个枝条有—个果。
确定适宜的枝果比，受许多因素的影响，但具体一个果园，在一定的栽培条件下，通过2—3年的观察试验。是可以确定适宜的留果量的。
根据各地经验．鸭梨、香水梨的枝果比为2.9：1。茌梨为3.8：1，苹果梨为3.6：1，菊水梨为4：1，秋蜜梨为3.7:1,供参考。
生产上也有用距离法确定留果量的，即大型果每隔20～25cm留1个果，中小型果留2～3个果。
②疏花疏果的时间：疏花比疏果可以节省树体养分，但生产上要根据人力、花量的多少、当地自然灾害以及品种特性来决定是疏花还是疏果。人力充足、花量多、自然灾害又少、坐果比较可靠及容易发生大小年的品种，在大年时，疏花比较有利；反之，疏果较为有利。确定疏花时，也要疏花硫果相结合。即疏花时适当多留，待坐果后再通过疏果，最后确定适宜的留果量，这样可以增加保险系数。
③疏花疏果的方法：花芽多的树或枝组，疏花疏果时，根据枝果比，把过多的花序上的所有花朵或幼果疏除，保留幼叶和果台副梢，作为翌年结果的预备枝。保留结果的花序，疏花时如一花序有5～6朵花以上的品种，可以保留每花序外围的3～4朵花，而将中心花摘除；另外，对花柄短的花朵、瘦弱的花序、病虫危害的花和无柱头的花也应疏除。
在各级骨干枝的1～2年生校上的花也应疏除，以确保延长枝头的健壮，继续扩大树冠。
如疏果时，对大年树在坐果量多的情况下，大型果品种每花留1～2个果；(2)中型果品种留2个果，少数留3个果（3）小型果品种种每花序留3～4个果。小年半每花序适当增多。强壮果枝可多留，瘦弱果枝可少留或不留。对病虫害果、两枝恶化伤果、大枝摩擦果应疏除；（1)尽量保留壮果、大果、端正果和边果。对容易发生大小年的品种，在大年疏果时，有的枝组可以不留果，这样比每个枝组均留果有利于减轻或克服大小年现象的出现。