金皮西葫芦是从韩国引进的一个新品种，该品种果皮为金黄色，表皮光滑，色泽艳丽，肉质脆嫩，风味极佳。该品种产量高，连续坐果能力强，抗病性强，成熟期50——55天左右，是秋冬茬大棚栽培的理想品种。
育苗 10月下旬至11月上旬在沙床内播种，当幼苗2片子叶展开时，选健壮的苗子栽入苗床，株距10厘米，行距12厘米。白天温度保持在20——25℃，夜间10——15℃。当苗子长到3——4片叶、株高10厘米左右时定植。
定植 定植前施足基肥，深翻耙平土地，按大行距80厘米、小行距40厘米的规格开沟，每1／15公顷（1亩）再集中施入腐熟的鸡粪3000千克，然后合垄。在垄上覆盖地膜，按50厘米的株距栽苗，每1／15公顷种植2000株左右。栽苗后浇足底水。
管理 缓苗期，气温不超过30℃不放风，缓苗后白天温度保持在20——25℃，夜间15℃左右。由于黄皮西葫芦吸水能力强，故要严格控制浇水，以防徒长。苗期可喷洒矮壮素，每7天1次，连喷2次。果实进入膨大期，追肥2——3次，每次每1／15公顷追施尿素15千克。前期每10——15天浇1次水，当外界温度升高后，改为7——8天浇1次水，并加大放风量。每天9——10时，用浓度为100——200毫克／千克的2，4－D蘸花。
收获 12月中下旬，西葫芦进入收获期，要及时采收。