东升南瓜是台湾农友种苗公司培育的南瓜新品种。该品种早生，容易挂果，耐白粉病，喜冷凉气候，果实通常呈厚扁球形，重约1.2～2公斤，果皮红色，肉厚、呈橙色、粉质香甜，风味佳，耐贮藏，且风味不易改变。
惠州市惠城区菜篮子工程科学技术研究所于2000年引进该品种进行露地栽培，产品投入市场后赢得市民好评，每公斤售价8～10元，取得良好的经济效益。其优质栽培技术要点介绍如下。
一、播种育苗
10月至次年2月为播种适期，浸种2小时后在暗处催芽，催芽温度为25～30℃，2天后可出芽。播种较早的需用营养基质育苗，待长出3～4片真叶时定植，播种较晚的可在催芽后直播。
二、定植
定植前先整好地，挖好瓜沟，一般瓜沟宽60厘米，在瓜沟内施足底肥，每亩施有机肥2000公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾15公斤，深翻拌匀，整平畦面，做成瓜垄，垄高12～15厘米，宽2厘米，将瓜苗定植在瓜沟内，株距40厘米，每亩定植1000株左右。
三、田间管理
苗期要勤浇水，促进生长，整枝方式以单蔓整枝为宜，每株留2～3个果，坐瓜部位以1米以上为好，根瓜应及时摘除。第一次追肥在定植后10～14天，可施用速效性液肥；蔓长30厘米时结合浇水追肥一次，坐果后再重施肥，促进果实生长。
四、采收
开花后40天左右、果实已充分肥大、果梗发生网状龟裂、果皮呈红色时果实已发育成熟，此时为食用的适收期。
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