1、注意缓和作物之间共生矛盾。甜柿与棉花或其他作物套种，根系极易盘根错节，相互渗透，影响肥水的吸收和输送。因此，一般套种作物应与甜柿主干的距离保持在3米以外。
2、养根护根促进发根。柿树根细胞的渗透压较低，耐旱力较差；柿根含单宁较多，受伤后难以愈合，恢复慢，会影响树的生长。田间管理时，一要于秋后或早春在树冠周围刨土疏松土壤，二要在行间中耕时避免伤害新根，三要结合刨土在沟中填压青草，改善土壤结构。
3、分段施肥平衡供肥。⑴秋冬季施足基肥，每株成龄树要采用放射状沟施方法施腐熟的农家肥100-200公斤，并配施过磷酸钙1.5-2.5公斤。⑵追肥分两次进行，第一次于4月下旬至5月上旬，第二次于7月上中旬果实膨大期。追肥以无机多元复合肥为主。大树每株还可另施尿素0.5-1公斤。⑶在开花、结果期，结合防虫根外喷施0.1-0.2%的尿素和0.2-0.3%的磷酸二氢钾溶液2-3次。
4、塑造树型，彻底防虫。一是截短徒长枝，使其重发结果枝。二是于夏季修剪主干和大枝上的无果枝。三是用绳索绑正交叉枝。对于柿蒂虫、桃蛀螟等害虫，一经发现，随即喷药杀灭。