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蔬菜:瓜小果小的三大原因

2011-10-21 中国食品网 中食网 203
种植瓜类或茄果类蔬菜,常遇到果实偏小的问题。造成该问题的原因很多,品种因素、光照不足、肥水不当、重茬、抑制剂过量、药害等都可以导致瓜小果小,但常见的原因是温度异常、叶果比太小和化肥过量施用。

  温度异常

  温度管理不当,常引起花芽分化不良,导致瓜小果小。

  温度低会引起番茄等的花芽分化不良,导致花变小。小花结小果,造成产量降低。番茄花穗最前边的花,受影响最大,果实常常为小果或僵果。

  温度高,植株呼吸作用强,光合产物消耗多,会使果实营养供应不足,果实生长慢,导致瓜小果小。温度高也会使蔬菜生长变旺,甚至徒长,生殖生长变弱,导致果实生长变慢,难以形成大瓜大果。因此,应注意温度对果实的影响,调控好棚室温度。只有温度适宜,棚室蔬菜才能为丰产。

  叶果比太小

  叶片受害或去叶过多是生产形成小瓜小果的常见原因。

  叶片是蔬菜进行光合作用、向瓜果输送营养的主要部位,若叶片因病虫危害被破坏或人为过早过多地摘除,则向果实输送的光合产物必然减少,这会严重影响果实的膨大,使瓜小果小,产量降低。这就要求瓜类或茄果类蔬菜要有一个适宜的叶果比。若叶片少、果实多,则叶果比小,平均每一个果实周围的叶片少,自然向果实输送的光合产物就少,要生产大瓜大果是不可能的。要使叶果比增大,就要保护好叶片,维持较高的叶果比。如黄瓜在2米左右的枝蔓上约有20片叶时,可保留3个黄瓜瓜条,叶果比为20∶3,近似于6∶1。在番茄上是每个花穗下的3个大叶片供应上面的一穗果,若为大型果,每穗留4个果,则叶果比为3∶4。从相反的一方面看,若叶片数不变,通过疏花疏果使果实个数减少,增大叶果比,也是增大果实个头的好方法。蔬菜种植高手都非常重视疏花疏果工作,疏花蔬果工作做得好就会保持很高的叶果比,瓜果就会个头大、质量好。

  上述黄瓜、番茄的叶果比,就是菜农中的高手常用的叶果比。疏花疏果是取得高效益的关键,简称为“减少瓜果个数,增大瓜果个头”。

  遭遇严重的病虫害,叶片被破坏,或人为盲目去叶,都会破坏正常的叶果比,瓜小果小就成定局。有的地方番茄未着色,菜农就把果实下的叶片疏了个精光,果难长,根难养,是最大的失误,也是果小的重要原因。

  化肥过量施用

  化肥过量施用常引起土壤盐碱化,是导致瓜果变小的原因之一。

  化肥过量施用常引起土壤盐碱化。目前大部分棚室的化肥施用量都超过了界线。在一些化肥过量施用的大棚菜地中,土壤溶液浓度逐年增高,据统计,近8年来,大棚菜地土壤含盐量增加了75%,照这个速度,再过8年这些棚地就不能再种蔬菜了。

  土壤盐碱化会阻碍植株对水分的吸收,使蔬菜体内水分缺乏,这样一来向果实供应的水分也必然不足,瓜果就难以膨大。在盐碱地,瓜类、茄果类蔬菜的果实个头都长得较小,就是有力的证明。菜地化肥过量施用,实质就是盐碱的增加。因此,这些菜地也只能生产出小瓜小果。

  种植棚室蔬菜,应警惕化肥过量施用问题,要改变大量施用化肥的习惯,以施农家肥为主,结合深翻、灌水洗盐,抑制盐碱危害,自然会使生产的瓜果个头大起来。


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