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套袋苹果裂纹重是为何

2011-07-28 中国食品网 中食网 305
一、苹果“肩部”裂纹重的原因在苹果生长后期,当果肉细胞仍在继续膨大时,如果此时温度下降,果皮就会收缩,而仍在继续膨大的果肉细胞则会撑开果皮,导致果皮出现裂纹。苹果的“肩部”,由于果皮嫩所以裂纹重。

  二、苹果梗洼裂纹重的原因摘袋不及时或苹果采收不及时,梗洼裂纹皆会加重。如嘎拉苹果,摘袋后7天没有采收,20%以上苹果将产生裂纹。

  另外,降雨多,苹果裂纹重;摘袋后,如果每天有露水且上午11时之前果面不干,苹果裂纹重;地下湿度大,苹果裂纹重;气温不稳定,苹果裂纹重;7~8月偏施氮肥的苹果园,苹果裂纹既多又重。


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