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香蕉冰砖加工技术

2010-03-12 中国食品网 中食网 804

原料配方 香蕉300克 白糖100克 香蕉精、糖精适量

制作方法 1.香蕉去皮,捣烂成泥。

2.清水(200克)中加白糖,用火煮沸后改小火微微加热,下入香蕉泥、糖精、香蕉精,不断搅拌,拌匀,撤火。

3.晾凉后装入制冷模具,放在冰箱里冻结即成。

产品特点 色黄白,味香甜,质滑。

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