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冬寒菜秋播一次性收获栽培技巧

2008-10-06 中国食品网 中食网 758


冬寒菜又名马蹄菜、滑肠菜等,幼苗及嫩茎叶是人们采食的重要部位。它茎叶柔滑,清香味美,营养丰富,既可凉拌、炒食,又可作为做汤、涮火锅的佐料。

冬寒菜原是一种可以多茬采收、供应期比较长的绿叶蔬菜。经笔者引种及试销观察,冬寒菜在夏季及早秋品质不佳,消费者少有问津;秋播一次性收获的栽培方式,不仅种植容易,而且销路顺畅,经济效益可观。冬寒菜秋播一次性收获栽培的技巧是:

1、把握季节:冬寒菜喜冷凉湿润的气候,生长适温为15-20℃,山东境内秋季适宜的播种时间是9月至10月上旬。秋播冬寒菜应选用生长势强、叶柄较短、叶大肥厚、叶面有皱、耐寒性好的紫梗冬寒菜。

2、精细播种:种植冬寒菜应选择疏松肥沃、排水良好、非连作的肥沃菜园地,结合耕耙,施足底肥及土壤杀虫剂,整成长约15米、宽1.5米的平畦。播前浇足底水,待水渗下后,将种子均匀撒播于畦面,随后覆盖约0.8厘米厚的细土。每亩播种量1-1.2千克。播后5天左右即可出苗。2-3片真叶时间苗,4-5片真叶时定苗,苗距13-15厘米。

3、增肥保水:冬寒菜生长速度快,消耗水分、养分较多,生长期间要保证肥水供应。冬寒菜需肥量大,耐肥较强,定苗后应每隔10天左右,每亩随水追施大约10千克尿素或高含氮的水溶性三元复合肥15千克。平时应保持畦土湿润不积水。

4、防病治虫:笔者在试种中发现,冬寒菜在生长过程中,仅有炭疽病、根腐病和斜纹夜蛾、蚜虫危害。对炭疽病可用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液交替喷雾防治,每次间隔7-10天。根腐病初发期,可在晴天用72%的农利来可湿性粉剂700-800倍液或40%根腐宁1000倍液浇灌病株。对斜纹夜蛾可用15%杜邦安打悬浮剂3500-4500倍液或10%除尽乳油1500-2000倍液喷杀。对蚜虫可用10%的吡虫啉可湿性粉3000-4000倍液杀除。

5、适时采收:秋播冬寒菜播种后50-60天,苗高18-20厘米时即可全株收获,捆把上市。每亩产量1500-2000千克。冬寒菜在轻霜下不仅不枯萎,而且经过低温霜冻的作用,还可进一步改善品质,因而有利于延迟收获。

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