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牛蒡子的栽培技术 

2008-05-13 中国食品网 中食网 384

牛蒡子为菊科2年生植物牛蒡的干燥成熟果实,又名大力子,为常用中药。根及茎叶亦可供药用,牛蒡在全国各地均可种植。  

形态特点。株高1-2米。主根肉质,肥大,长达60厘米以上。茎直立,具条棱。基生叶从生,大型,长20-50厘米,宽15-40厘米,中部以上叶互生,具柄。花期7-9月,果期8-10月。 

生长习性。牛蒡为深根性植物,应在深厚肥沃土壤栽培。适应性强,耐寒、耐旱,较耐盐碱,生长期需水较多。除在大田种植外,也可在房前、屋后、沟边、山坡等地栽培,喜温暖湿润向阳环境,低山区和海拔较低的丘陵地带最适宜生长。种子发芽适温为20-25℃,发芽率为70%-90%,种子寿命2年。播种当年只形成叶簇,第二年才开花结果。 

栽培技术如下:  

1、选地、整地。牛蒡对土壤要求不太严格,但栽培时,宜选土层深厚、疏松、排水良好的地块。深翻30-40厘米,耙细、整平,每亩施农家肥3000-4000公斤,作成1-1.5米宽畦。 

2、繁殖方法。种子繁殖,采用直播方法。春、夏、秋季均可播种。东北地区适合春播,4月中下旬播种。条播:在垄上开沟,将种子点入沟内。穴播:穴距30厘米,每穴播种子6-7粒,覆土3-4厘米。秋播在8-9月。在整好的畦上按50-80厘米开浅沟进行条播;或按80厘米株距穴播,每穴点入种子5-6粒。播种前,将种子放入30-40℃的温水中浸泡24小时,有利出苗。播后覆土3-4厘米,稍加镇压后浇水,15天可出苗,每亩用种1公斤。也可育苗移栽,于3月上旬在苗床上播种。5月上旬或秋季移栽。  

3、田间管理。幼苗期或第二年春季返青后进行松土,前期要特别注意除草,后期叶子较大时停止中耕。当苗长至4-5片真叶时,按株距20厘米间苗,间下的苗可带土移栽;苗具6片叶时,按株距40厘米定苗,穴播者每穴留1-2株。第二年茎生叶铺开时,不再进行除草,但要追肥2-3次,每亩施人粪尿2000-3000公斤。植株开始抽茎后,每亩追施磷酸二铵15公斤或过磷酸钙20公斤,促使分枝增多和籽粒饱满。施后浇水。雨季注意排水。 

4、病虫害防治。叶斑病,多发于6月,发病初期喷洒50%的多菌灵1000倍液;牛蒡终生有蚜虫为害,严重时可造成绝产,用40%的乐果乳剂800倍液喷雾防治。连纹夜蛾,幼虫咬食叶片,幼龄期用90%敌百虫800倍液喷雾防治。白粉病,发病初期喷50%甲基托布津1000倍液。  

采收与加工。直播或移栽的第二年秋季可采收。牛蒡子的开花期不一致,应成熟一批采收一批,过于成熟种子自然脱落。收获时要防止果实刺毛扎手,要带眼镜和穿厚的衣服。采回果实后,在晒场曝晒,待充分干燥后,用木棒反复打击,脱出果实,然后扬净杂质,晒干即为牛蒡子。亩产牛蒡子100-150公斤。   

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