一、品种的选用
一定要选用日本品种：美貌二号、七草。
二、播种期的确定
美貌二号的播种期为：7月20日—8月5日
七草的播种期为：8月1-20日
三、育苗方法：
1、秧田的准备：
a：基肥：每亩复合肥50kg，最后一次旋耕时施入。
b：畦宽：170cm，其中包括沟宽40cm。
c：机械作业步骤：机械作业前，一定要清楚田间杂草、杂物、前茬残 物。然后，旋打→施基肥→再旋打→平整→开沟。
d：人工整地：开沟完毕后组织劳力用钉耙进行人工平整畦面。
e：浇足底水：播种前视土壤墒情浇足底水，如果土壤水分不足，则必用洒水桶浇足底水，然后方可播种。
2、播种：
a：播种量的确定：每亩大田用种量20-25g，以每亩秧田计划移栽15亩， 则每亩秧田的播种量一般为300-375g。
b：播种方式：开槽点播，槽距8-10cm，槽深0.5-1.0cm，然后点播，一穴一粒，穴距6-8cm。播种后，用细泥或砻糠覆盖种子，厚 为0.5cm。
c：铺盖遮阳网：覆盖完毕，必须马上铺盖遮阳网（双层），以保水分。
3、秧田管理：
a：及时揭起遮阳网：出苗至60-70%时，应及时揭起遮阳网拱棚遮阳，直至二叶一心，方可拆除。
b：及时除草。
c：苗肥的使用：二叶一心期施尿素5kg，施苗肥应视天气、土壤水分而定，一般选择阴天或雨前进行，均匀撒施，防止烧苗。
d：病虫害防治：
苗期防治三次。
第一次，全苗揭开遮阳网时防治一次，用灭虫灵50-75g/亩+托布津600倍 防治方法防治。
第二次，离第一次防治7-10天后再防治，用抑太保40ml/亩+托布津 600倍防治方法防治。
第三次，起身药水，移栽前一天防治，用海正三令60ml/亩+大生500倍防治方法防治。
4、秧令：30天。
四、大田管理
1、大田的准备：耕翻→旋打→施基肥{50kg（25%复合肥）+50kg碳胺}/亩→再旋打→平整→开沟。畦宽180cm（包沟），沟宽25cm，沟深25cm，20米一腰沟，腰沟深30-35cm，四沟配套。
2、密度：一畦种三行，美貌二号为3000-3200株/亩，株距36-38cm，七草为2800株/亩，株距42cm。
3、移栽：一定要带土移栽。土壤湿度不够必需沟灌抗旱，2天后方可移栽。
4、追肥：原则以少施N肥，多施磷、钾肥。
苗肥：移栽活棵后10天，施尿素7-8kg。
发棵肥：磷酸二胺15kg。
包心肥：50-60kg复合肥（25%）。
5、病虫害防治：
虫害主要有甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫等四种害虫。病害主要有菌核病。
防治方法：参照农药防治方法要求一表。
防治时间：虫孵化开始至3龄为最佳时期。
五、采收期
美貌二号约在移栽后85天左右可收获，七草约在移栽后95天左右可收获。
六、出口卷心菜的收获标准：
1、 重量：1.25-1.5kg；球径：18cm±2cm；
2、 无病虫斑、无泥土、叶片完整无碎叶、叶色鲜绿、新鲜；
3、 农药残留不超标。