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优质强筋小麦保优栽培技术

2008-03-17 中国食品网 中食网 821


一、品种选择 选择优良品种是保证强筋小麦优质的基础。要因地制宜,确定适合当地生产条件的优良品种。

二、精细整地 适当深耕,打破犁底层,使田间无明暗坷垃,消除架空现象,土层上虚下实。做畦后整平地面,以保证浇水均匀,不冲不淤。播前土壤墒情不足的应造墒播种。

三、种子处理

(一)晒种。播前选择晴天中午晒种5~6小时,连续晒2~3天。

(二)精选。除去瘦小秕粒、虫粒种子及其他杂质,通常用精选机进行精选。

(三)测定种子发芽率。在适宜的温度条件下做发芽试验,以便确定播种量。

(四)拌种。用小麦专用拌种剂进行拌种,以消毒杀菌、防病、避免地下害虫危害。

四、平衡施肥 优质强筋小麦高产栽培必须注意保持较高的土壤有机质含量,保证养分平衡供给。土壤耕层有机质含量须为1%以上,全氮0.09%以上,水解氮70×10-6以上,速效磷20×10-6以上,速效钾90×10-6以上,速效硫16×10-6以上。施肥原则为有机、无机肥相结合,氮、磷、钾肥配合施用。一般每亩施有机肥3000公斤,氮肥12~14公斤,磷肥7公斤,钾肥5~7.5公斤。施肥采取重施底肥、分期追肥的方法。上述总施肥量中,全部的有机肥、50%的氮肥、全部的磷肥和钾肥均作底肥,第二年春季拔节期再结合浇水追施剩余的氮肥。

五、适期播种 一般应适当扩大畦宽,以2.5~3米为宜,畦埂宽不超过40厘米,以充分利用地力和光能。可采用等行距或宽窄行种植,平均行距以23~25厘米为宜。抗寒性强的冬性品种,在日平均气温16℃~18℃时播种(10月1~15日),抗寒性一般的半冬性品种在日平均气温14℃~16℃时播种(10月10~20日)。每亩基本苗和播种量要根据情况灵活掌握。分蘖成穗率低的大穗型品种,每亩用种7~8公斤,每亩基本苗13万~16万;分蘖成穗率高的中穗型品种,每亩用种5~6公斤,每亩基本苗6万~10万。播期推迟的,应适当增加播种量。要用小麦精播机播种,精确调整播种量,严格掌握播种行进速度(每小时5公里),播种深度为3~5厘米,做到行距一致、下种均匀、深浅一致。

六、田间管理

(一)冬前管理。

1.保证全苗。在小麦出苗后要及时查苗,补种浸种催芽的种子。若出苗后遇雨或土壤板结,要及时进行划锄,破除板结。

2.培育壮苗。以培育壮苗为中心,促根增蘖,协调生长。对于弱苗,要优先管理,进大分蘖期后,先追肥,后浇水,及时中耕松土,促弱转壮;对于旺苗,每亩用15%的多效唑30~40克,对水30公斤进行喷施,也可进行深中耕或人工镇压,以控旺转壮;对于底肥足、墒情好、适期播种的壮苗可以不追肥。

3.浇越冬水。应于立冬至小雪期间浇越冬水,群休适宜或偏大的麦田,适期内晚浇;反之,适期内早浇。

(二)返青期至挑旗期管理。

1.拔节期追肥浇水。小麦返青期、起身期不追肥浇水,要及早进行划锄。将一般生产中的起身期追肥浇水改为拔节期至拔节后期追肥浇水,可明显提高小麦子粒的品质。施拔节肥、浇拔节水的具体时间要根据品种、地力、墒情和苗情灵活掌握。分蘖成穗率低的大穗型品种,一般在拔节期稍前或拔节初期追肥浇水。分蘖成穗率高的中穗型品种,若地力水平较高、群体适宜,宜在拔节初期或中期追肥浇水;若地力水平高、群体较大,宜在拔节后期追肥浇水。

2.浇挑旗水或开花水。挑旗期浇水有利于增加穗粒数,并可保证土壤深层蓄水,供小麦后期吸收利用。若挑旗期墒情较好,可推迟至开花期浇水。

3.坚持化学除草。最好在冬前小麦二叶一心时喷施小麦除草剂防除杂草,每亩可用75%的巨星或15%的噻吩磺隆,对水30~50公斤进行喷施。禁用残效期较长的除草剂,最迟在小麦起身前化学除草完毕。

(三)挑旗期至成熟期管理。

1.灌浆水。优质强筋小麦在开花后应注意控制土壤含水量,在浇过挑旗水或开花水的基础上,不用再浇水。

2.防治病虫,预防干热风危害。白粉病、锈病、纹枯病、麦蚜、麦蜘蛛、麦叶蜂、吸浆虫等是小麦生长后期常发生的病虫害,应切实注意及时防治。可结合防治干热风进行“一喷三防”,将防病治虫的农药和尿素、磷酸二氢钾等肥料混在一起同时喷施,以节省人工,提高防治效果。

3.叶面喷肥。小麦扬花后15天,进行1次叶面喷肥,每亩用尿素1公斤、磷酸二氢钾150~200克,对水50公斤进行喷施,可提高千粒重和品质,防早衰和干热风。

4.蜡熟末期收获。蜡熟中期至蜡熟末期千粒重仍在增加,在蜡熟末期收获,子粒的千粒重最高,营养品质和加工品质最优。蜡熟末期的长相为植株茎秆全部变为黄色,叶片枯黄,茎秆尚有弹性,子粒含水量22%左右,子粒颜色接近本品种固有光泽,较为坚硬。收贮时要做到单收、单打、单运、单晒,确保纯度和品质。

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