毛芋头作为一种营养食品，社会需求量越来越大，由原来主要用于加工出口，向广泛的大众化食品发展。现将毛芋头优质高产栽培技术介绍如下。
一、改劣质种为优质种 淘汰劣质毛芋头品种莱杂１号。莱杂１号虽然产量高，但质量差，水分含量大，有涩、麻、辣等异味，已不适应当前消费的需要。可改种由莱阳农学院选育的优质品种８５２０。
二、改浅耕为深耕，实行配方施肥 芋头球茎膨大，需要土层深厚疏松，养分水分充足。通过深耕细刨，集中施肥，改良土壤，加厚活土层，促使毛芋头实现当年增产、连年增产。纯作毛芋头或与马铃薯套种的地块，可结合冬耕，开沟施土杂肥２０００～５０００公斤，再顺沟深刨２０厘米，配方施入Ｎ、Ｐ、Ｋ肥?然后封土盖严。根据配方施肥试验，毛芋头对Ｎ、Ｐ、Ｋ肥的吸收比例为３：２：５。
三、改纯作为间作套种 毛芋头的生长期较长，春播由于播期早，能够更好的满足毛芋头对生长日数的需求，可大大提高产量，但春播造成冬季和早春光热资源的浪费，对提高亩收益不利。因此，种植毛芋头最好是采用间作套种的方式。间作套种方式有两种：一是麦田套种；二是与早春弓棚马铃薯间作。小麦套种毛芋头的种植规格是：每畦宽２．１米，畦面宽１．７米（畦埂０．４米种植越冬菜），畦面种８行小麦，留３个３０厘米的套种行，于４月底在套种行内种毛芋头，行距７０厘米，每亩种植２５００～３０００株。麦田套种毛芋头比纯作毛芋头亩增纯效益２００～３００元。马铃薯间作毛芋头一般按７０厘米行距种马铃薯，于４月１０日左右在沟内套种毛芋头，这种模式，比纯作毛芋头提高经济效益更为可观。
四、改稀植为合理密植 滕州市有多年种植毛芋头的习惯，但密度一般为每亩１４００～２０００株，这个密度经试验验证偏低。依据试验，在综合产量和毛芋头商品性的两要素的基础上，亩密度为２５００株左右时最为理想。
五、改多次深培土为一次浅培土 毛芋头种植，原来有多次培土，挖深沟培土的习惯。试验证明，培土深的地上茎叶生长旺盛，影响地下球茎的膨大，降低产量。培土深度要在不出现“露头青”的前提下，越浅越好，一般１０～１５厘米。掌握原则是：母芋作种宜深，种子大的宜深，地力肥、施肥多及沙质土壤宜深，反之宜浅。培土的时间，春播纯作毛芋头于播种时，一次封沟培土到所需深度；麦田、马铃薯套种的毛芋头播种深度为５～７厘米，待播后７０～９０天，结合施肥封沟培土，一次培到所需深度，此后一般不再培土。