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豆瓣菜的栽培技术

2007-12-04 中国食品网 中食网 175

1、选地 豆瓣菜生长快,分蘖力强,需肥量大,宜选择有机质丰富、肥力充足的低洼田栽培,能进行肥水灌溉,水的流动可降低水温和地温,调节小气候。

2、育苗定植 豆瓣菜繁殖有种子繁殖和种苗繁殖两种。百色西洋菜用种子播种育苗繁殖,8-9月播种在旱地或水秧田,25-30克种子播种13平方米苗床,可栽植大田666.7平方米。播种后每天浇水两次,保持湿润。苗高3厘米时,畦面要浸水,以后逐步加深。苗高15厘米即可定植。广州西洋菜一般用种苗繁殖,种苗在8-9月单株栽植于浅水留种田,株行距4×10厘米。待分蘖苗高15-20厘米时,即可定植于大田。穴距10×15厘米,每穴植3-4株。

3、田间管理 一般不施或少施追肥,保持5厘米深的水层。基肥用牛粪、绿肥等。若中下部叶片暗红色则是缺肥的表现,应及时追施速效肥。采收期每采收一次,追肥一次,以速效氮肥为主。

4、采收 小苗栽植35-40天后即可采收,大苗栽植20-30天后采收。全生长期中,高温时20余天采收一次,低温时30余天一次,共收4-5次,一直到翌年4月。采收时成片齐泥割取,洗净、扎把。

5、留种

(1)种子留种法:能开花结籽的品种,冬春开花,春夏采种,如广西百色地区每年1月定植种苗,3月陆续开花,4-5月当种荚转黄时随熟随收。

(2)老茎留种法:华南地区当春季温度上升至25摄氏度以上时不再采收,就此留种。渡过盛夏后只有基部老茎和根系得以保存作种。就地留种应选择排水好、较阴凉的田块,留种时排去田水或在4月间把苗移到土壤结构好、地势稍高、阴凉、有水源的旱地留种。留种期间高温多雨,虫害较多,必须及时降温、防雨和治虫。  

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