枇杷在我国已有2000多年栽培历史，主要产区是浙江、福建、四川等省。枇杷初夏成熟，正值水果淡季。枇杷果肉柔软多汁，风味鲜美，营养丰富，市场畅销。不仅是鲜食佳果，也可加工罐头，畅销国外。因此，枇杷是水果产业结构调整头选果树之一。枇杷又是蔷薇科常绿乔木，树冠整齐，叶茂花繁，秋冬开花，花期长达100多天，清香多蜜。故是很好的生态、环保树种和蜜源植物。
在建立优质丰产枇杷园时首先要抓好良种关。适应我市推广的枇杷良种有：
1、软条白沙：该品种是余杭的名特枇杷良种。树冠开张，层性明显，枝细而软，叶小，呈广倒披针形。容易形成花芽，花穗较小。开花较早，花期较短。果中大，呈正圆形。果面粉白略带黄色，果肉洁白柔嫩，含糖17%。汁液极丰易化渣，品质绝佳，6月上旬成熟。
2、大红袍：是我省的推广品种。树冠开张，呈扁圆头形。叶小，呈长椭圆倒披针形。容易形成花芽，花穗中等大。开花较迟，花期长。果大，圆形，果面果肉橙红色，汁液中等，甜多酸少，含糖14%。品质上等，6月初成熟。本品种较耐寒，果大、美观、品质优。在高水平的栽培管理下，表现优质丰产。
3、洛阳青：目前是黄岩的主栽品种。树冠半开张，中心主干不明显，枝斜展。叶中等大，呈披针形。果实中大，果面橙黄色，果肉橙红色，肉质较粗，汁液中等，酸甜适度。在黄岩5月下旬成熟。
在建园时，要选择好适宜枇杷种植的园区，做好科学定植技术工作。主要要抓好：
1、种植的园区要适宜种植枇杷。枇杷喜欢温暖，它冬季开花，如果过冷，花和幼果易受冻。因此，山区建园要选择座北朝南的小气候好的山坡地。平地建园要注重排水良好，地下水位低的田畈。枇杷园要求土层深厚，疏松的砂质壤土或砾质土壤，土壤要肥沃，四周无污染的工业源，交通方便。
2、适宜的种植密度。在我市枇杷栽培分露地栽培和避雨保温促成栽培。采用前者栽培的枇杷园，可适当稀植，株行距采用5×4米或4×3米。采用后者栽培的枇杷园，可采用宽行密株方法，株行距为3×3米或3×2.5米。
3、大穴大肥大苗种植：枇杷的种植穴宜挖100厘米见方，80厘米深的大穴。底肥每株施牛栏肥40公斤加1公斤钙镁磷肥。底肥要与表面肥土充分混合后复土定植穴内，定植墩要高出地面20-30厘米，150厘米见圆。枇杷苗要选用一年生嫁接壮苗，品种纯正，无检疫性及其它病害，根系完好的优质大苗种植。本地苗宜带土移栽，种后需要用15%的腐熟人粪尿活根。外地苗要剪叶后种植，种后不能用清水粪活根，以利成活。
