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草木灰贮藏小麦种

2006-06-27 中国食品网 中食网 506
草木灰既能有效吸收麦种在贮藏期间放出的水分和二氧化碳,防止麦种受潮霉烂变质,还对麦蛾的卵和幼虫具有杀伤作用,防止麦种被害虫蛀蚀。另外,用草木灰贮藏麦种,不影响麦种发芽,既可作种又可食用。因此,用草木灰贮藏麦种比用药剂拦种贮藏更安全、经济、方便。

具体方法:将贮麦种器具,如木箱、缸、罐等洗净、晒干、在容器底部铺撒一层浮1-2厘米的草木灰,再按麦种与草木灰100:1的比例,搅拌均匀后放置容器中,并在麦种上面铺撒一层2-3厘米厚的草木灰。草木灰应用新鲜未受潮的稻草、麦秸烧制。

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