老火锅的制作方法：
1、串串香底料（放于锅内）置于火上加入开水（高汤更佳），（开水与底料的比例为3.5:1或4:1，注：不可超过4:1）
2、也可以放入适当鲜姜片、葱段，大火烧开后用文火熬煮10分钟以上，即可开涮
友情提示：
3.可根据个人口味适当加入少许花椒、辣椒节使口感更加麻辣醇厚
4、本品适合涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等，如需品汤，可在开锅后取汤盛碗中，渐渐品位
5、在煮食过程中，随时保证锅内汤位
注：当无法断定参加开水的分量时，放入油料包后，请边加调味料边品尝咸淡，以自个感受适宜为准
老火锅底料厂家：
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