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大豆肽大豆低聚肽原料 厂家直供 代加工

品牌: 旭朗生物
单价: 190.00元/kg
起订: 100 kg
供货总量: 200000 kg
发货期限: 自买家付款之日起10天内发货
所在地: 黑龙江 绥化市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-06-23 14:22
浏览次数: 805
公司基本资料信息
详细说明
大豆低聚肽

大豆低聚肽氨基酸组成均衡、全面,含有9种必需氨基酸。与原蛋白和同组成的氨基酸制剂相比,大豆低聚肽更易被人体吸收,它可不经胃肠消化,直接进入小肠被吸收,而且不受身体状况所影响。大豆低聚肽含有多种生物活性肽,具有多种生理活性,包括抗氧化作为一种新型多功能营养配料,大豆低聚肽可广泛地用于保健食品、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及临床营养制剂等.豆及部分农副产品。

1)分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。

2)水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。

3)热稳定性好。蛋白质遇热变性,而大豆低聚肽对热稳定。因此,可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品,不会造成其结构改变。

4)酸稳定性好。

蛋白质通常具有等电点,一般当pH值在4.5左右,溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点,在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。

5)直接吸收性。体外试验证实,大豆低聚肽经胃蛋白酶处理后,95%以上未被消化;经胰蛋白酶处理后,约90%未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消化,大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。

6)安全性。大豆内存在很多的抗营养物质,像胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、抗维生素物质等,会对人体产生危害。大豆低聚肽中不含抗营养成分。研究报道,大豆低聚肽具有极低的致敏性。因此,食用更安全。

公司主要生产牛骨胶原蛋白肽(小分子,羟脯氨酸含量高达 9% 以上)、酶解骨粉、多肽螯合钙(骨胶原多肽、生物活性钙,易吸收,增加骨密度)、鹅肌肽(安肌肽,降尿酸缓解痛风)等系列小分子胶原蛋白肽、生物钙以及大豆肽、玉米低聚肽、小麦低聚肽、核桃肽等小分子植物肽系列。 公司所有原料产品可根据客户要求定制生产。为客户提供配方设计、调制口感,并根据客户需求订制生产固体饮料、软硬包装液体饮料成品!
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